热门关键词:飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
咖啡的溯源之:雪克.欧玛的故事 另一些传说是阿拉伯半岛上(即指北叶门)的守护圣徒雪克.卡尔第之弟子雪克.欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长,但因犯罪而被族人驱逐。雪克.欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆,在这里偶然发现了咖啡的果实,这是一二五八
咖啡主要产国: 咖啡的生产地带一般介于北纬25度到南纬30度,涵盖了中非、 东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、 拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家。咖啡之所以主要集中在该地区,是因为咖啡极易受到霜冻的伤害,在热带地区的温度和湿度都最为适合咖啡的生
美国夏威夷( UnitedStates ) 终于来到了咖啡消费第一的国度,作为美国唯一的咖啡产地,夏威夷出品的咖啡豆战绩不俗。其中,夏威夷柯娜( Kona )有着悠久的历史,被称为低海拔咖啡之后,有着柔和明亮的酸香,口感更为干净优雅。
巴拿马 Panama 独独一支艺妓( Geisha 瑰夏),就能登峰造顶,这是巴拿马咖啡留在大部分人心中的印象。在 2007 年 5 月,在美国精品咖啡协会举办的烘焙者杯测大赛中,巴拿马瑰夏一举获得了世界最佳咖啡的殊荣,更以 130 美元 / 磅的高价拍卖成交,创下世界新
卢旺达 Rwanda 发展颇为迅速的产区,已经跻身于可以举办国际咖啡赛事的明星产区之列。从上个世纪 20 年代开始,卢旺达种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。(摘自中国咖啡网)同时拥有高海拔和肥沃火山土的优势,造就了卢旺达
印度尼西亚 Indonesia 说起印尼,除了颇具争议的麝香猫咖啡,这里还有来自苏门答腊的(巴塔克)曼特宁。两者成为了印尼精品咖啡的代名词,独具药草、林木沉香的曼特宁生长在誉为香料岛之称的苏门答腊,无怪乎其独特风味了。黄金曼特宁口感醇厚,甜味丰富;陈
洪都拉斯 Honduras 看似冷门的咖啡产地,由于动荡的时局,洪都拉斯的咖啡对很多人来说还相对陌生,但却是中美洲最主要的咖啡出口国之一,出口量也仅次于危地马拉。洪都拉斯的咖啡有两种最为知名:生长在海拔 100-1500 米的高地咖啡,及生长在海拔 1500-2000
哥伦比亚 Colombia 以卡杜拉种和混血哥伦比亚种为主。哥国产地的丰富地貌和微型气候造就了其风格多样化,得天独厚的低纬度高海拔地理是精品咖啡生长的绝佳条件,因此涌现了许多咖啡农独立种植、采摘、加工的种植地。
肯尼亚 Kenya 尽管与埃塞俄比亚接壤,但肯尼亚的咖啡之路起步较晚。 19 世纪的阿拉伯先驱就将咖啡豆带到肯尼亚,却因与当地人的流血冲突而作罢。 20 世纪初开始正式引进咖啡豆,以 波本 种为主,全水洗的处理方式以及山区的低气温,造就了肯尼亚独特的莓香、