一大早，一位平常沉默寡言的理工男同事突然跟我發了一條不尋常的微信，簡直要閃了我的腰：

一問才知道，他昨天剛入手了人生中第一臺專屬於他自己的咖啡機。以至於他後面專門用大段文字細細描述了這臺咖啡機帶給他心靈以及人格上的排山倒海般的撞擊，而我就靜靜地看着，只希望這一切快點過去。

原來咖啡除了讓人提神醒腦，還具讓工科男頓時變身文藝男的神奇之功效。

我其實能理解男同事這膩人的幸福感。公司樓下一共有兩個咖啡館，一個難喝到我自己都不打算把儲值卡花完了，另一個是星巴克，每次進去，你前面都至少會站着五個喜歡喝定語超長的咖啡的人（豆奶半糖摩卡多加一份shot，兒童溫度呦）。突然能在家喝到好喝的咖啡，想必連窗外的霧霾、路旁的狗屎、甚至樓下賣唱的街頭藝人都覺得是美好的。

當一個人在家，恰好手邊又有杯咖啡的時候，這種幸福感會達到巔峯。這大概也是爲什麼對於我而言咖啡機是必備電器，並熱衷於向身邊熱愛生活的人種草的原因吧。

兩年前想買個靠譜的咖啡機的時候做了好長時間的研究，最終海外購了一個在英國GQ上讀到的手動espresso機。雖然在家裏擺着逼格甚高，但時間長了也實在是受不了早晨在睡眼惺忪的狀態下“擠”一杯咖啡還要順便練一下胸肌，而且磨豆啊清理啊真的都很麻煩。於是就又老老實實的買了一臺膠囊咖啡機。

所以今天就把我過去買咖啡機（更明確的說，是意式咖啡機）的研究成果總結一下，以高品質、方便的原則給大家推薦幾款咖啡機。如果心動了，不妨用價格除以 30（大概一杯星巴克咖啡的錢），得到的數字往往會讓你覺得買咖啡機實在太值了，因而使得掏錢的過程變得更加順暢容易。

優點：價格便宜，自由度高，操作性強
缺點：時間成本高，影響因素多

Philips Saeco Poemia

雖然是款入門級半自動咖啡機，但對於一家人用已經足夠用了。Philips的咖啡機看上去永遠簡單規整。

1.25L水箱容量，15bar水泵壓力，可拆卸壓力式 crema 層過濾網架，以及經典奶泡器是它的幾點設計優勢。這款機器適用於研磨咖啡和咖啡粉包，也算是提供便利了。

用它做出來的espresso，口感順滑，頂層有着厚厚的crema（咖啡機的好壞有時候看crema的薄厚就能略知一二），只是顏色和泡沫細膩程度稍差，總體而言是能滿足大部分人需求的。

他家奶泡機很出彩的，能夠快速加熱牛奶，並製作出緊實的奶泡來。

▲ 奶泡特寫

可能唯一會讓你介意的是它的外殼材料，Philips Saeco Poemia的外殼是塑料。雖然這並不影響這款機器的美感和逼格，但如果你一定要買臺金屬外殼的機器，那我推薦你下面這款。

Gaggia Gran Prestige

同樣是入門款，功能與機身設計和Philips Saeco Poemia幾乎一模一樣，只是機身是全金屬，比上面那款更具質感。

但Gaggia還沒怎麼進入中國市場，大部分產品都需要進口，使用時需要電源轉換器的幫忙，同時售後服務也會有些麻煩。

另外，我還必須向你說明，作爲專業咖啡機，半自動咖啡機對使用者有很高的技術要求，同時我們這些家庭用戶很難保證咖啡豆或者咖啡粉的質量，進而做出一杯令人滿意的咖啡是比較難的。

所以，除非你是對在家親手做咖啡這件事有執念，不然我還是建議你多看看下面的全自動咖啡機。

優點：快捷方便
缺點：價格高

Mellit Coffeo Baristo

這是我重點推薦你購買的全自動咖啡機，從外形到功能很難讓人挑出毛病，也理所當然成了衆多專業咖啡愛好者心裏的第一名。

機器整體是由不鏽鋼和塑料製成，同時配有一塊LCD觸碰屏，1.8L水箱，15bar壓力泵。設計上唯一顯得突兀的可能就是需要單獨配備奶缸，看上去就是不太搭。

但這臺咖啡機的功能實在出彩，這些小瑕疵可以忽略不計。不同於大多數全自動咖啡機，Melitta CAFFEO Barista® TS的豆槽裏可以同時放入兩種咖啡豆，你可以自己選擇用哪一種或是混合在一起製作espresso。而當你決定做一杯奶咖時，機器會自動從兩者中選出最爲合適的咖啡豆。

▲ 豆槽設計特寫

這款咖啡機有非常強大的記憶功能，他能記錄下你和家人的所有咖啡喜好，包括水溫、咖啡強度、牛奶或者開水量等。你甚至還可以根據自己的喜好調節已有的咖啡製作程序與各項參數，從而設計出自己的咖啡菜單。

此外，Melitta CAFFEO Barista® TS還能製出如flat white，latte，macchiato這些常見的奶咖。並設計有自動清潔模式，非常方便。

當然，最重要的還是機器出品的咖啡質量。Melitta CAFFEO Barista®TS內部智能儲存了多種傳統意式咖啡製作方法，這是一般咖啡機根本達不到的。同時它所配備的奶泡機也是同類產品裏的佼佼者，打出來的奶泡幾乎完美。

Melitta CAFFEO Barista® TS能最大程度萃取出咖啡豆的香味，咖啡頂部是紅褐色的crema，帶有薄薄油脂層，幾乎看不到多餘的泡沫。

可問題是，儘管咖啡機廠商們通過技術改革，令全自動咖啡機有了更多的功能，可以製作出奇奇怪怪的精品咖啡，但機器價格和咖啡豆的新鮮度依然是個問題。咖啡豆的保鮮期最多也就1個月，且新鮮程度隨時間不斷下降。誇張點說，全自動咖啡機做出來的咖啡是一杯比一杯差。

所以從咖啡品質和性價比的角度出發，我會更推薦你買臺膠囊咖啡機。

優點：更快捷方便，口味多樣
缺點：膠囊成本高（其實還好啦）

在具體推薦機器前，想簡單介紹下膠囊咖啡機這樣東西。

實際上，膠囊咖啡機也算是全自動咖啡機，只不過它是用裝有咖啡粉的咖啡膠囊製作咖啡，省去了磨豆這一步驟，大大降低了機器的製作成本。同時，咖啡膠囊還有另外一個優點：其中充有氮氣，能保證咖啡粉的新鮮程度，進而保證所做咖啡的品質。

但這樣的製作方式，也爲膠囊咖啡機帶來了侷限。它所能做出來的咖啡口味完全受制於咖啡膠囊，而且不同膠囊咖啡機品牌間的咖啡膠囊不能通用。你能喝到什麼樣的咖啡，完全是由咖啡機品牌背後的咖啡師團隊決定的。這也就意味着，你必須找到一個十分靠譜且有着強大開發能力的品牌，比如Nespresso。

Nespresso是雀巢公司旗下的高端膠囊咖啡機品牌，最大的優勢就是咖啡膠囊質量高，口味多。目前共有23種口味的咖啡膠囊在售，其中不少口味受到專業咖啡雜誌的青睞。

最近淘寶上也有人開始售賣針對Nespresso生產的空膠囊，可以添加自己喜歡的研磨咖啡進去。只是我對這種做法持高度懷疑態度，往膠囊裏添研磨咖啡會涉及到填充份量、按壓力度等技術活，會對最終的咖啡品質造成影響。

▲ Nespresso咖啡膠囊

還必須得提醒你的是，Nespresso全線產品採用的是相同的機芯，製作出的咖啡都是相同的味道和品質，產品間的價格差異主要體現在機身材質和功能上。下面我向你推薦的就是兩個極端。

Lattissima Pro

如果你的預算充足，我強烈建議你直接入手Lattissima Pro，這款Nespresso目前配置最高的膠囊咖啡機。Lattissima Pro由電鍍鋁製成，配有LCD屏幕和觸摸感應按鍵，整體現代感十足，輕鬆適應駕馭任何風格的裝修風格。

同時Lattissima系列還是Nespresso唯一能全自動做出牛奶咖啡的膠囊咖啡機，這要感謝它直接將奶沫機與咖啡機相連的設計。

只要在控制面板上選擇相應模式，它不僅可以直接製作出拿鐵、卡布奇諾這樣的牛奶咖啡，還能製作出熱牛奶和熱水。

大容量是Lattissima Pro的另一優勢。1.3L的水箱容量和0.5L的奶缸容量，讓你可以在加水加奶這件事上偷個懶。

但如果你預算有限，又或者你對牛奶咖啡沒多大需求，更喜歡Espresso、Lungo和Americano的話，那Nespresso最簡單的基本款就能滿足你。

Pixie

出於成本考慮，Pixie系列是由塑料製成，但這並不影響它的美觀。這款機器曾獲得了2011年的紅點最佳設計獎。君悅、洲際和CHAO這些酒店客房裏擺放的也都是這款咖啡機。

同時和它長相幾乎一致的另一系列Pixie Clips，則在外觀上玩了些新花樣，支持使用者自己更換喜歡的咖啡機面板。目前有12款風格不同的面板可供選擇。

對於喜歡牛奶咖啡的人，唯一的不足是Pixie沒有配備奶沫機，需要自己購買。

▲ NESPRESSO Aeroccino3

價格是¥800，如果碰上店內活動還可以更低。Aeroccino3算是我見過的最方便的奶泡機了，可以根據需求製作兩種不同厚度的奶泡，整個過程大概只需要30秒。後期清洗也十分方便，只要及時，拿清水一衝就能搞定。

同時說起奶咖就不得不嘮叨嘮叨Nespresso的兄弟品牌，DOLCE GUSTO。他們家出產的“花式膠囊咖啡”機被很多人笑稱爲玩具，也算是我不推薦你買的機器代表。

與Nespresso完全不同，DOLCE GUSTO將重點放在了製作“奶咖以及咖啡飲料”上，推出了一些奇奇怪怪的膠囊產品，比如研磨咖啡加奶粉的拿鐵咖啡膠囊組合。

▲ DOLCE GUSTO部分咖啡膠囊

雖然方便，但DOLCE GUSTO的咖啡膠囊實在不合我的口味。一方面在咖啡豆上幾乎沒得選擇，另一面它做出來真不能算是牛奶咖啡，幾乎不存在奶泡。

他家膠囊咖啡機的外型到確實蠻有意思的，經常拿到紅點設計獎。而且他們家的機器都有7段控水功能，更方便使用者控制加入咖啡的熱水量。在這樣價位和定位的機器裏，能出現如此人性化的設計也是非常難得的事情。

▲ STELIA 售價：¥2090

當然，最終要買哪一款，還是看你自己的需求。有些人只是想喜歡喝咖啡，有些人就是享受親手製作的過程。無論如何，能取悅自己就好。