1：怎樣拿咖啡杯?

咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

2：怎樣給咖啡加糖?

給咖啡加糖時，沙糖可用可用咖啡匙舀取直接加入杯中;也可用糖夾子把方糖夾在咖啡碟近身的一側，再用咖啡匙把方糖放入杯子中。如果直接用糖夾子或手把糖放入杯中，有時可能會使咖啡濺出而能髒衣服或檯布。

3：怎樣用咖啡匙?

咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀着咖啡喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

4：喝咖啡太熱怎麼辦?

剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪動使之冷卻，或者待其自然冷卻，然後飲用。用嘴試圖去吹晾咖啡，是很不文雅的動作。

5：杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟是特製的。它們應當放在飲用者的正面或右側，杯耳應指向右方，飲咖啡時，可以用右手拿着咖啡杯的杯耳，左手輕輕託着咖啡碟，慢慢移到嘴邊輕喝。不宜滿把握杯大口吞嚥，也不宜俯首去喝咖啡，喝咖啡時不要發出聲響。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

6：喝咖啡與用點心

有時喝咖啡可以喫一點點心，但不要一手拿着點心，一手端着咖啡杯，喫一口喝一*****替進行。飲咖啡時應放下點心，喫點心時應放下咖啡杯。

7：如何品咖啡?

咖啡的味道有濃淡之分，所以不能像喝茶或喝可樂一樣連飲3～4杯，而以正式咖啡杯分量爲適宜。普通喝咖啡以80～100毫升爲適量，若想連續喝3～4杯，就要將咖啡濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理需求的程度，來增減咖啡的濃度。在糖分的調配上也不妨多些變化，使咖啡更俱美味。趁熱喝是品咖啡的必要條件，即使在炎熱的夏季也是一樣的。

二：正確喝咖啡的方法

1：先喝一口冷水，讓你的口腔完全清潔。

2：喝咖啡請趁熱，因爲咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，使口味變酸。

3：喝一口“黑咖啡”。你所喝的每一杯咖啡都是經過五年生長才能開花結果的，經過採收·烘培等繁瑣程序製作而成。所以，先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施粉脂前的風味。然後再加入適量的糖，再喝一口，最後再加入奶精。別忘了先嚐一口純咖啡哦!

4：正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。

5：適量的飲用。咖啡中含有咖啡因，所以要適量的喝。

依照上述的過程享受一杯咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助於提升鑑賞咖啡的能力。

三：如何鑑別咖啡的滋味?

一杯好咖啡，應該是清澈明亮與透明度良好的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成混濁的原因不外乎以下幾項：烘培不良·咖啡豆或粉放的太久·沖泡過度(沖泡溫度過高·沖泡時間過長·沖水方式太急······)

將咖啡匙放入好的咖啡時，咖啡匙的光芒會反射的閃閃發光，然後再舀起一匙滴回去，會發現在滴落的那一瞬，咖啡液會形成寶石般的珠形滑過表面，這才稱得上是一杯潤澤有透明度的咖啡。

四：喝咖啡時要避免的細節

1：喝咖啡時，切忌用匙舀起咖啡品嚐。

2：喝咖啡時，用食指和拇指捏住杯把端起來喝，咖啡碟不必端起。站立·走動時喝咖啡，應將碟端起，左手端碟右手持杯，喝完咖啡將咖啡匙放入碟子上。

3：在咖啡屋喝咖啡時，舉止要文明，不要盯視他人。交談的聲音越輕越好，千萬不要不顧場合高談闊論。

4：在餐館喝CAPPUCCIONO時，最好用匙將奶泡與咖啡混合，先嚐奶泡，再嘗咖啡。這樣不至於喝完，變成大鬍子。

咖啡的美味總是與溫暖的心意並存的，以正確的方式品嚐一杯好咖啡，不僅更容易品嚐咖啡的美味，也不至於辜負沖泡者的心意。

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