THE GABI – Master A 沒有技巧的手衝濾杯組使用評測

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡器具 > 2024-11-02 11:35:30


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　　最近在玩一個新玩具
 
　　THE GABI – Master A 手衝濾杯組
 
　　試用了一陣子，用法非常簡單，更讓人無法置信的是，口感還真不錯，想方便衝煮但想喝豐富層次，這款真的考慮考慮。
 
　　不過比起手衝，手衝的層次及變化還是比較豐富，但便利性很高，比起掛耳的口感真是天與地阿。
 
　　這濾杯組合起來總共有三層，上面那組長得像濾杯的其實是放熱水，而最下面那層纔是放濾紙及咖啡粉。是使用155型波浪濾紙（1——2人份）。
 
　　最大特點是，可以使用95度的熱水（沸騰的熱水也可喔）直接倒入，讓它慢慢滴，所以完全不用在旁邊顧著，只要把水倒進去，這期間你就可以做其他事情。
 
　　而且不需要手衝壺，只要把水倒下去就好了。方便。
 
　　觀察他衝煮的過程，是注水到最上層的濾杯，再慢慢滴漏到第二層濾杯。第二層濾杯滴漏的方式類似花灑一樣均勻分佈在咖啡粉上。由於這樣的滴漏過程可以用較高溫的水開始衝煮，而過程中水溫會慢慢變低所以不建議用低於85度的水滴漏。
 
　　而衝煮的過程，花灑水流的速度與第二層水量有關係。一開始水還未流到第二層，滴漏速度較慢，而隨著水量慢慢增加，滴漏速度慢慢加速，仿似水衝，故層次感較聰明濾杯佳。
 
　　這裏面有教學影片喔   http://ppt.cc/SGu9F
 
　　這款濾杯也方便收納喔。出門遊玩辦事帶著它就有風味還不差的咖啡可以喝囉。
 
　　不過有需要提醒的： 這衝煮法很要求咖啡豆烘培的品質，由於沒有技巧，所以考驗咖啡豆的品質喔
 
　　由於是塑膠製品原產說明書中有SGS的檢驗報告喔

2017-09-06 20:15:54 責任編輯：未知

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