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粉壓好了，接著呢？
你一定會懷疑我爲什麼這麼問？接著當然是套上去囉！還用問嗎？可是就是有一羣人認爲裝粉的濾杯要和把手分開。把手要先套在出水頭上預熱，濾杯取出放在旁邊填壓，等粉壓好了再將濾杯裝入把手，再套上出水頭。
如果你要這樣做，有一件事你一定要記得：把手內那個扣緊濾杯的鐵圈要記得拿掉，不然你裝進去的時候“扣”一聲，粉就鬆掉了，剛纔完美的填壓剎那間化爲烏有！然後，你要拆下來的時候又會因爲他扣的很緊，而搞得很煩，煩到想要將它丟掉！
如果你將鐵圈拿掉了，另一個煩人的事又來了；濾杯有事沒事的就會黏在出水頭，有時候還緊的要用敲的纔拿得下來。黏在上面的濾杯拿下來了，你忽然發現，沒有把手想要把粉敲出來，實在是一件高難度的挑戰，難怪他們要你多準備幾個濾杯，因爲沒有鐵圈釦緊的濾杯，裝在把手裏，一敲，濾杯就掉在粉渣盒裏。如果直接握住濾杯，想要將粉敲出來，並不是想像中那麼容易。所以就多準備幾個濾杯吧！免得客人一多時手忙腳亂！
當然裝粉時把濾杯與把手分離有他的理由，這個理由是：“不要讓粉在還沒煮咖啡的時候，接觸到已經有點燙手的把手，這樣會影響到咖啡的味道。”同樣的理由運用在其他的烹煮器材上，例如虹吸式：“等水上去上做之後再磨粉，再將磨好的粉倒入上座…摩卡壺：“等水煮開了再將已經裝好粉填壓好的濾杯放入下壺…”
當這種言論出現的時候，煮咖啡不再是一件賞心悅目的事了，忽然間變成一件相當棘手的苦差事，整個吧檯工作變得很混亂！好像隨時會有人拿著一本書，指著你說：“書上不是這樣寫的哦！”
記得阿斯匹靈出來的時候，全世界的病人好像遇到了救星一樣，不管什麼病都得來一顆，接著是抗生素！現在呢？大家是避之唯恐不及，不然就得三令五申，這個不能用那個不能用！
合成的維他命丸也是一樣，以前是保健食品，每天不吞個幾顆好像身體就不會健康，現在呢？大家都說：“天然的比較好！”
有一些實驗室三不五時的發些消息：一下子喝咖啡會致癌，一下子聞聞咖啡就能抗衰老，不然就是咖啡不能喝超過幾杯…，我不能否認他們，因爲他們的說詞都有數據證明，我只是懷疑：人這麼大隻，怎麼老是要去跟那麼小隻白老鼠比呢？難道“物本同源”？而且這些實驗室，好像會打對臺，同一個東西，一下子好，一下子不好，每隔幾年總得來一下，沒事搞得人心惶惶！
難道咖啡粉不能預熱嗎？難道咖啡粉讓熱氣蒸一蒸是那麼大逆不道的事嗎？
如果我說我烘焙的咖啡得先讓熱氣蒸一下，讓咖啡活起來，味道會更好，你覺得怎樣？
我是不是要給推出去斬了？
這個世界有“一定”的事嗎？難道咖啡有“正確”的煮法嗎？就像我之前說的“新鮮不是唯一”一樣，新鮮很好，但是他不是咖啡所能表現的唯一味道！
通常我們只能站在我們的位置往下看！爲什麼？因爲我們沒去過上面，自然不知道上面長得是什麼樣子！就會以爲上面沒有東西，然後就會產生“我在最上面”的錯覺，然後就會以一種“君臨天下”的神態睥睨世間！
你還記得那隻住在井裏的青蛙吧！
當然，你如果一定要把濾杯從把手裏拿出來，填壓好再裝進去，而不想碰到那些瑣碎麻煩的事，我偷偷的告訴你一個方法；你可以將那個勾在把手裏的鐵圈拿下來，他是不是一會兒彎、一會兒直？直的部分放在圓形的把手裏的細溝裏，剛好露出來，這露出來的部分，剛好扣緊濾杯。你只要將直的這一段，ㄠ一下，應該有三段，ㄠ到讓濾杯套上去有點緊又不會太緊，這樣你套上就不會“扣”一聲造成三千大千世界的震動，拔下來時也不需要拿螺絲起子、或扳手了！
這樣做是爲了使濾杯分離填壓的動作更順暢嗎，當然不全是！這是附帶效果，這樣做是爲了讓你能夠時時清理你的濾杯和把手，甚至每煮一杯就可以輕鬆的清理一次！
難道你以爲把手、濾杯不用清理？
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