好咖啡們都被賦予着怎樣的故事?

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-29 18:11:13

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Fika Fika Café。 (陳家偉攝)

Fika Fika Café
咖啡是飲食中的一環,北歐飲食又強調原味,因此這兒的咖啡也以健康取向,不添加香草等加味糖漿,即便要用,也是自個兒用砂糖熬煮的。 來到這兒,除了每日推薦的單一產區咖啡豆,建議試試雙份Espresso,不同一般都是兩杯熱的濃縮咖啡混合,一熱一冷的設計,風味特別。


六丁目Café。 (陳德偉攝)

六丁目Café
六丁目Café的手衝咖啡首推衣索比亞耶加雪菲淺焙豆,其平衡的果酸與香氣讓人一再回味,另外最受女性歡迎的拉花拿鐵也很出色,像京都宇治抹茶咖啡拿鐵就是以無糖的日本進口宇治抹茶粉調製,有別於一般甜味明顯的抹茶,而展現出大人味。


無名黑鐵咖啡。 (陳建宏攝)

無名黑鐵咖啡
店址所在的和平西路,是一處滿載時間流走痕跡的區域,兩旁多是建材行、鋼鐵行,加上主人不過度複雜裝潢,還以臺北以前舊城區照片做爲點綴,在不做作的氛圍下,品味一杯老闆精心煮的虹吸式咖啡,即便外頭車水馬龍,聲音吵雜了些, 但啜飲當下,依然保有安靜的心情。


窩柢咖啡。 (林世傑攝)

窩柢咖啡
老闆阿康個人的最愛,是來自阿杜莉納莊園的耶加雪夫,單品啜飲充滿明亮的花果香氣,他發揮創意調入了少許梅酒後,成爲招牌,淡淡的果酒香氣融入咖啡,竟彷佛掀開記憶中某個塵封的蓋子,是了,是眷村老媽媽的味道, 和窩柢的空間氛圍更加相得益彰了!


Debut Café德布 臺北店。 (Kunet攝)

Debut Café德布 臺北店
來到這裏不可錯過的品項有各式的調味拿鐵,較特別的是這裏絕不使用現成的糖漿,而是採用天然食材做調味,像是桂花釀拿鐵、冬瓜茶拿鐵等都很值得一試,另外店長推薦的Flat White則是在澳洲相當盛行的一種咖啡,奶泡較拿鐵少一些, 咖啡味濃厚,滑順溫潤的口感值得好好品味。

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2017-10-18 12:57:22 責任編輯:未知

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