不含咖啡因、不會口臭的“大蒜咖啡”居然還獲得了專利！

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-29 18:51:36

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　咖啡是很多人喜愛的飲品，同時咖啡的口味也很多。日本一名74歲的老先生下平米紀智發明了100%用大蒜製成的咖啡，在日本引起轟動。

　　“在忙，也要跟你喝杯咖啡！”日媒報道稱，下平米紀智發明了全世界第一杯“大蒜咖啡”！這款新咖啡儘管外觀和味道是咖啡，然而卻不含咖啡因，因此晚上喝也可以，甚至懷孕中的婦女也可以飲用。

　　爲何會發明這款特殊的咖啡呢？下平米紀智透露，大約30年前，當他在青森縣八戶市經營咖啡店時，因專心接待客人，燒焦了牛排和大蒜，意外發現將燒得焦黑的大蒜碾碎後泡熱水，竟產生“像咖啡一樣”的苦味。退休後的他經反覆實驗摸索，終於調和出原料100%由青森縣產的大蒜製成的“大蒜咖啡”，並在2015年取得專利，同時在巖手縣開設了工作室。

　　令人感到驚奇的是，這款咖啡喝起來就如同咖啡豆製成的咖啡，且因爲大蒜有暖身的效果，因此體寒和貧血的人也適於飲用，最重要的是這款咖啡經過下平先生調配後，加熱飲用也不用擔心會有喫大蒜的口臭問題。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識