告別三合一速溶咖啡，再純粹的速溶也不真實

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-28 11:39:10


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　　方便飲用又不貴的即溶咖啡，對於忙碌的現代人來說，可能是一個划算又簡單的選擇。而對於咖啡初學者來說，還不習慣咖啡的果酸或煙燻焙味時，二合一、三合一即溶咖啡也比較容易入口。
 
　　根據康健雜誌2013年的調查，臺灣人每人每年平均喝掉120杯咖啡，其中最多的是三合一即溶咖啡，但是不小心很可能也會喝掉你的健康。
 
　　當心三合一的反式脂肪與高熱量
 
　　三合一咖啡之“三”就是即溶咖啡、奶精和糖。標榜無糖的二合一咖啡，裏面一樣有奶精。只是奶精潛藏了反式脂肪的可能，醫學調查已指出反式脂肪和心血管疾病、部分癌症及其他疾病有關聯。
 
　　市售三合一咖啡和二合一咖啡內包含了即溶咖啡、奶精和糖
 
　　而市面上許多即溶咖啡爲求快速低廉而使用品質較差的咖啡豆如羅布斯塔豆，有時爲了增加咖啡的風味，加入了人工添加物或香料。
 
　　添加了糖和奶精的即溶咖啡也隱藏了高熱量的危機。根據小編實際訪查現場，市面上販售的三合一咖啡的熱量密度幾乎皆超過4（卡/克）（下圖：注1），已是高熱量食品（下圖：注2），而糖含量也佔了整體含量二分之一以上（下圖：注3），喝一杯咖啡卻像喝糖水。
 
　　迴歸純粹，趕時間有更好的選擇
 
　　對於喝咖啡喜歡奶香味、或是還不習慣純黑咖啡的朋友，不妨加入溫鮮奶或豆漿，不但香氣更爲醇厚，也可以自己調配適合的口味濃淡。或是在咖啡里加入少許肉桂或黑胡椒，不但能提升香氣，也可以促進血液循環。儘量擺脫奶精和砂糖，讓身體少點負擔，當然更建議您慢慢嘗試黑咖啡的滋味，品嚐不一樣的新享受喔！
 
　　迴歸純粹，來一杯認真好咖啡吧！

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2017-10-27 11:59:09 責任編輯：未知

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