爲什麼一喝咖啡就有便意？一喝咖啡就像上廁所？

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-28 13:06:18


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　一打開咖啡蓋，醇厚奶味伴隨咖啡的花香、果香撲鼻而來，迫不及待啜飲一口，溫潤的酸味、苦味、微甜不同層次的口感在口腔中漫開，不僅滿足感油然而生，更是許多上班族精神慰藉的來源。
 
　　30歲的上班族小嵐（化名），嗜咖啡如命，只要一天沒喝就覺得渾身不對勁，但是每次喝咖啡完不久，腸胃總是一股攪動，必須馬上衝廁所解放，讓她每次喝咖啡都還要“算時機”，以免稍一不慎求助無門。
 
　　“研究統計發現，每三個人中就有一個像小嵐一樣，每次喝完咖啡就會出現便意，”雙和醫院家醫科主治醫師吳芝穎表示。
 
　　一篇刊登於《腸道》期刊（Gut）研究發現，實驗中約有29%受訪者喝下第一口咖啡後，20分鐘內就會收到“屎命召喚”。
 
　　研究員原以爲是咖啡因作祟，但奇怪的是，其他含咖啡因的飲品，例如茶類、汽水等，卻不會加速腸胃蠕動。
 
　　後來，科學家布朗（S.R. Brown）發現，原來喝咖啡會產生便意，是咖啡裏一種“未知成分”促進胃部“胃泌素”分泌，加速乙狀結腸蠕動導致。 通常早上起牀空腹喝，腸胃蠕動現象最明顯，而且腸躁症患者、女性比較容易受咖啡刺激。
 
　　（咖啡中的“綠原酸”有益健康，護眼、減重、降血壓一把罩。 ）
 
　　長期靠咖啡通便 小心不喝就便祕
 
　　雖然喝咖啡激發便意的效果類似喫通便藥，但便祕族可別高興得太早。 吳芝穎指出，長期藉由喝咖啡通便，容易讓腸道逐漸麻痹，失去自行蠕動的能力，最終演變成不喝咖啡就會便祕的局面。
 
　　如果爲了緩解便祕猛喝咖啡，還會埋下咖啡因超標的隱憂。 根據2016年美國食品研究建議，成人每天咖啡因攝取上限爲400毫克、哺乳期間的媽咪上限爲200毫克，且單次攝取不可超過200毫克，以免造成咖啡因成癮、心悸等副作用。
 
　　吳芝穎提醒，想要甩開便祕糾纏，還是要回到根本，多補充高纖維的蔬菜水果，每天喝足夠的水，讓腸道自行蠕動，纔是根本的解決之道。
 
　　以下族羣最好遠離咖啡：
 
　　1.十二歲的小朋友心臟功能發育未全，不建議喝咖啡
 
　　2.懷孕期間孕婦也不適合喝咖啡，以免影響胎兒
 
　　3.喝酒、運動時心血管擴張，大量攝取咖啡因，更容易引發心悸，咖啡最好不要碰
 
　　注：國內目前針對現煮咖啡，以紅、黃、綠三種顏色區分咖啡因含量。 “紅色”代表每杯咖啡因總含量201毫克以上，“黃色”代表每杯咖啡因總含量101至200毫克，“綠色”則代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-10-27 19:26:41 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄