打奶泡獲得最佳奶泡的操作指南,牛奶爲什麼會起泡?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-01 05:45:36


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  獲得最佳奶泡的操作指南
 
  奶泡是當今咖啡文化的一個重要組成部分。所有型號的 NIVONA 都可以製作出蓬鬆美味的奶泡。完美奶泡背後的祕密在於 Spumatore 和 OneTouch Spumatore(單杯和雙杯)背後的技術。通過這項功能,只需輕輕一按,您便可以製作出一杯或兩杯奶油般完美的奶泡。最好使用不鏽鋼熱牛奶容器中的鮮牛奶。
 
  牛奶爲什麼會起泡?
 
  奶泡由許多粘附在牛奶的蛋白質分子上的小氣泡組成。通過熱蒸汽的作用,形成空氣、蛋白質、脂肪和糖的網格。網格越細,奶泡越絲滑。通過向牛奶中加入熱量和空氣,將乳糖部分轉化爲單糖。這就是爲什麼奶泡口感甜美。
 
  僅可使用冷凍(8°C)和鮮牛奶。 NIVONA 牛奶容器(0.5 升 和 0.9 升)是理想的選擇。使用後,NIVONA 牛奶容器可以很容易地放在冰箱裏。
 
  CafeRomatica 1030 的新功能:卡布奇諾行家。有了這項功能,您可以像咖啡師一樣親自品嚐各種咖啡。根據口感和喜好,您有 3 種方法來製作卡布奇諾
 
  1. 先研製咖啡然後製作牛奶(奶泡)
 
  2. 先製作牛奶(奶泡)然後研製咖啡
 
  3. 同時研製咖啡和牛奶(奶泡)

2017-11-07 18:54:07 責任編輯:未知

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