咖啡烘焙入門:SCAA 咖啡烘焙色卡解說

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 烘焙知識 > 2024-11-01 05:44:15


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

SCAA 咖啡烘焙色卡

SCAA編號: 25 
烘焙名稱: Itatian Roast意式烘焙
下豆時間: 油脂稍微滲出來之前

SCAA編號: 35 
烘焙名稱: French Roast法式烘焙
下豆時間: 第二次爆裂高峯期

SCAA編號: 45 
烘焙名稱: Full City Roast全都市烘焙
下豆時間: 第二次爆裂進入高峯期之前

SCAA編號: 55 
烘焙名稱: City Roast都市烘焙
下豆時間: 有些咖啡豆發生第二次爆裂時

SCAA編號:65
烘焙名稱: High Roast深度烘焙
下豆時間: 第一次爆裂與第二次爆裂之間,沒有產生爆裂的狀態

SCAA編號:75
烘焙名稱: Medium Roast中度烘焙
下豆時間: 第一次爆裂已經結束時

SCAA編號:85
烘焙名稱: Cinnamon Roast肉桂烘焙
下豆時間: 第一次爆裂結束前後

SCAA編號:95
烘焙名稱: Light Roast淺度烘焙
下豆時間: 第一次爆裂高峯期即將結束之際

2017-11-08 15:41:34 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄