作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-01 01:33:02
農場:薩爾瓦多Paraxaj
農場主: 梅內塞斯兄弟姐妹/ Agrocomercial聖費立薩SA
由於特立尼達·E·克魯茲先生於1904年建立了“Paraxaj”農場,梅內塞斯兄弟姐妹都保持通過保持誠信,優質,忠誠和正義的原始值這漫長的道路。在梅內塞斯的兄弟姐妹現在是第四代,管理和經營他們的“聖誕老人費立薩”總部農場。這些數值帶領他們經過市場的不斷更新的趨勢。
安娜貝拉,誰是農學家,生態學家和Q-平地機,已經採取措施來使養殖到下一級別的任務,則是指在農場建立精確農業的概念,通過每天分析下的“自然法則”所做的工作和社會的需求; 因爲它是在農場加工的每一個批次的控制。自2010年不同的方法安娜貝拉正在研究制定發酵和乾燥過程中不同的口味,具有不同的品種合身了很大的成效。
在Paraxaj農場,梅內塞斯兄弟姐妹已經在過去的10年裏,不同的異國種植品種。我們1 日獲得者地塊,來自Pacamara種植園,在5,120 FasL的,種在2011年它與羅布斯塔,然後用菌根接種漂流; 爲了向上走,從土壤中最深層次的營養物質。
從這個種植園的健康櫻桃被樹蔭下的70%慢慢成熟; 然後,櫻桃在22個Brixes纔能有糖的高比例把它們轉化爲酸挑選,他們中的一些乳酸,通過募集非洲雙人牀的35天,慢幹法-on。
梅內塞斯的兄弟姐妹認爲,可持續發展實踐,包括盈利能力,社會和環境問題,必須在社會各界對咖啡的特殊杯的直接結果,然後更好的生活。梅內塞斯兄弟姐妹不只是咖啡生產者。他們是專業咖啡種植者。
2017-11-16 19:06:09 責任編輯:未知
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