作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-01 01:43:11
咖啡很多特點
處理:日曬
品種:Catucaia-ACU 59 IAPAR
農場的歷史
莊園卡莫辛,擁有160公頃,由奧利先生豐特奈爾·德阿勞霍於1962年收購了1999年,他的孫子的幫助下,恩裏克斯洛潑·德阿勞霍300,000咖啡樹種植和規模化生產的有機阿拉比卡咖啡開始在城市的多明戈斯馬丁斯,那裏很少認爲咖啡會產生良好的效果。恩裏克續建項目不使用化工產品,如殺真菌劑和肥料,在田間地頭,而是採用生物動力農業的其中農業生產環節與太陽,月亮,行星和黃道帶的自然循環方式,導致健康多抗性的植物。
得分:93.60
莊園卡莫辛位於佩德拉Azul公司,聖埃斯皮裏圖州,也是著名的生產在世界上最稀有,最珍貴的咖啡之一:雅各·伯德。
一個超溢價COEE,它被認爲是巴西最稀有的。共EE櫻桃選擇 從由jacu鳥本身的樹木。在莊園卡莫辛所有的品種,黃色櫻桃,這是由鳥類首選比例較高的共混物,它有一個光滑的風味和鮮明的酸度與果香,口腔的香味。它是100%阿拉比卡,認證的有機和生物動力,和在佩德拉蘇爾,聖埃斯皮裏託的區域中產生。
咖啡處理系統
選擇性手選使用。收穫後處理完全被超過的溫度和溼度在整個過程控制系統化。
值得關注的關於質量
所有卡莫辛有機物是對環境和用於通過完全有機和生物動力管理的性質的循環方面的結果。
莊園卡莫辛還有另一個特點:在運行農場可持續農林業生產的模式,即確定種植在森林中進行,維護ORA 羣和不使用農藥。
2017-11-16 19:11:55 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)