星巴克用的尼加拉瓜馬拉卡圖拉咖啡豆比平時的尼加拉瓜咖啡豆根據專碩。
好吧，在事情的宏偉計劃中，我意識到他們還很小。但是Maracaturra品種在咖啡世界是一個很大的問題。讓我解釋。
就像馬爾貝克葡萄酒和Honeycrisp蘋果，我個人的最愛，有很多不同種類的咖啡。阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡是咖啡樹中最常見的兩種咖啡，幾乎佔了全世界的咖啡生產量。（在星巴克，我們只買百分之百阿拉比卡咖啡。）單
在阿拉伯咖啡種類中，就有幾百種亞種，通常稱爲葡萄品種。當涉及風味，大小，顏色，生產力和對疾病的抵抗力時，它們各自具有獨特的品質。也許你聽說過傑出的藝伎品種或波旁，最古老的品種之一。
在尼加拉瓜和薩爾瓦多通常發現，馬拉卡特拉是一個雜交品種。這是以生產力和平衡味道聞名的Caturra和Maragogipe之間的一個交叉點，Maragogipe是一種被稱爲“大象豆”的高品質咖啡。
有大豆，是一種低產咖啡品種。與卡圖拉的交叉是爲了更高的生產力和更好的質量，“星巴克全球農學主任卡洛斯·馬里奧·羅德里格斯說。
也許與Maracaturra豆的大小同樣驚人的是咖啡的複雜味道。當你啜飲時，你可以挑選出許多獨特，美味的口味。
這是對豆類大小的證明。豆子越大，風味越大。
- 艾比蓋爾克朗
星巴克綠色咖啡質量經理
只有少數農民種植馬拉卡圖拉，這是一個罕見的。一個原因：培育這個品種帶來了相當大的責任。這是一種脆弱的植物，容易受到咖啡鏽病的侵襲，這是一種攻擊咖啡樹葉子的破壞性真菌。
“農民必須花費額外的時間和資源來控制這種真菌病，”卡洛斯·馬里奧說。
卡洛斯?馬里奧（Carlos Mario）表示，與其他常見品種相比，其生產力也較低。這意味着馬拉卡特拉樹每季不會產生儘可能多的咖啡櫻桃，給農民帶來額外的挑戰。
路易斯·埃米利奧·巴拉德雷茲（中）與他的兩個兒子。
路易斯·埃米利奧·巴拉德雷茲（中）與他的兩個兒子。
在尼加拉瓜Dipilto的布宜諾斯艾利斯農場，Luis Emilio Valladarez非常清楚Maracaturra帶來的挑戰和回報。在他的兩個兒子的幫助下，自從他收到一些馬拉卡特拉種子作爲朋友的禮物以來，他一直在種植這種葡萄品種。
反過來，他的咖啡已經成爲我們喜歡通過星巴克保留?計劃分享的禮物。
“通過購買這種充滿香味的咖啡，並以這種特殊的方式強調它……我認爲這本身就足夠激勵人們說這是值得的，而不是拔出樹木，用更可靠的東西來補種， “阿比蓋爾說。
現在我們提供我們來自路易斯·埃米利奧 - 星巴克儲備?尼加拉瓜馬拉卡特拉的最新咖啡。阿比蓋爾說，紅蘋果的甜味，五香粉的味道和一絲香草的味道，是咖啡的完美結合。
“這是與其他人一起品嚐真正令人興奮的咖啡之一，因爲每個人首先挑選一些獨特的東西。但是，當你繼續飲用時，你可以來看看所有的味道，以及它們如何結合在一起，“阿比蓋爾說。
當你喜歡這種咖啡時，我們希望大口味和大豆能讓你想起生產Maracaturra所需要的大量的愛和關懷。
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