伊斯坦布爾的Nişantaşı區在城市的社會階層中佔有獨特的地位。相當於西村和上東區，它是老年人，上地殼的家園，也是作家，學者和外籍人士的家園。這是一個國際大都會的地方，你可能會看到一個肥皂劇明星躲在一家精品葡萄酒商店，這個地區幾乎就像是被城市包圍的自己的村莊。與城市的一些最好的公園，餐館和學校，Nişantaşılılar  無需離開他們隱藏在繁華的塔克西姆和貝西克塔斯之間的山丘上的小綠洲。在附近有Petre Coffee這樣的咖啡館，我們不會責怪他們。 

我們在2014年將佩特拉咖啡列爲改變伊斯坦布爾咖啡文化的五家咖啡店之一。快進到2017年，他們已經成長爲五個城市的地點。

佩特拉的咖啡服務是非常現代的，但他們在吉漢吉爾Topağacı的位置有一箇舊世界的優雅，感覺從上一代。古色古香的木製酒吧 - 伊斯坦布爾真正的稀世珍寶 - 鑄鐵桌子和大理石臺面爲這個舒適的空間帶來一定的優雅。這就是出售它的小細節，比如掛在酒吧下面的木製報紙夾。

PetraTopağacı的過濾咖啡是由Aeropress上的杯子沖泡的，而濃縮咖啡是用Mazzer磨牀在La Marzocco Strada EP上準備的。由於時差嚴重，我準備喝東西。我用一杯濃咖啡把東西踢走了。厚實而甜美，帶有大量的奶油味，這是一個經典的濃咖啡配置文件，有許多黑巧克力口味和酸度。接下來，我從哥倫比亞的納里尼奧地區啜飲甜味和均衡的El Desvelado過濾泡沫。在瞭解我的時差之後，咖啡師對我進行了一個“排毒”的拍攝：厚厚而濃郁的生薑，胡蘿蔔和果汁混合在一起。

在許多方面，Petra的Topağacı咖啡館指向伊斯坦布爾成熟的特色咖啡場景。雖然伊斯坦布爾的大多數特色咖啡店都集中在繁忙的旅遊友好的地點，但PetraTopağacı是我們喜歡參觀的安靜鄰里商店。

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