產地：奇裏基省，巴拿馬

 

　　香氣：10

 

　　酸度：9

 

　　身體：9

 

　　味道：10

 

　　回味：9

　　杯測評估：

 

　　精緻而又深沉的芳香，在水果和花卉表現方面光彩奪目，幾乎不可思議。水果從葡萄柚到荔枝到百香果; 鮮花和薰衣草，玫瑰。有巧克力和乾酪干邑減少，最後一個美味的共鳴，我們稱爲甜蘑菇。多汁，花香酸度; 粘稠，糖漿口感。完成之後，裝飾着複雜的花卉前調，短而圓潤的香甜果實和濃郁的干邑巧克力。

　　介紹：

 

　　這款咖啡是JBC兄弟Michael Johnson和Ninety Plus Coffee的Joseph Brodsky之間的合作。它完全是從著名的Gesha阿拉比卡品種的咖啡樹生產的，並且通過溼法的專有變化進行加工，其中咖啡果實在乾燥之前進行發酵和洗滌。根據Brodsky的說法，“這個特殊的過程是發現特定細菌的結果，這些特定細菌在Ninety Plus Gesha Estates局部存在，當應用於Gesha時，觀察到這種細菌產生獨特的風味。隨後將這些細菌培養並以受控的方式施用以集中並增強其在發酵過程中的影響。Lot 227是2017年的一系列咖啡（Jose Alfredo Gesha系列）的一部分，其中不同程度地展示了這種獨特的風味。“包裝在有吸引力和可重複使用的裝飾罐頭。JBC咖啡烘焙師的願景很簡單：通過採購和烘焙現有的最好，最獨特的咖啡，“讓咖啡引領潮流”，並獎勵那些以大幅溢價種植咖啡的農民。