作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-10-31 21:28:51
在咖啡種植莊園裏有一個叫法樂費爾的咖啡莊園,這個咖啡種植莊園特別的有趣。這個莊園不是很大是一個以家族的經營模式進行種植的莊園。這裏的咖啡果實都是經過人工採摘的,而且質量特別的優秀,經過日曬的方法進行烘乾的上等咖啡豆。咖啡學校在進行咖啡學習的時候講到過,這裏所種的阿拉伯咖啡樹大約有170公頃的土地。這裏的土壤特別的適合咖啡樹的生長,而且海拔也是比較高的,一年四季都有着充足的降雨量,咖啡樹的長生特別的旺盛。不管從質量還是生產的方面來說,津巴布韋的咖啡豆都特別的優質,可以和肯尼亞的AA級咖啡豆相比較都是不輸的,這裏所生產的咖啡豆的口感特別的滑潤清爽,而且還有着不一樣的果香在其中,讓人喝了之後會一直想念的感覺
印度的咖啡是非常受到咖啡一族喜歡的一款咖啡,爲什麼印度的咖啡會受到這麼多人喜愛呢,原因有很多種,但是這其中最主要的就是這裏的咖啡生產運用了一種新技術,這個技術還有一個好聽的名字就叫“季風”過程。這個過程主要體現在咖啡豆的生產加工時的一個過程中的運用。咖啡師學校的學生在進行咖啡學習裏學習到,這裏的咖啡豆以前和乘客、貨物一樣都是需要乘坐帆船來進行運輸的。這樣的話都需要一個非常漫長的時間,有時會用上幾個月的時間才能到達目的地。在這個過程有咖啡豆的質量難免受到空氣和溫度的影響,所以這些原因就會使新鮮的咖啡豆在顏色和味道上都有所改變,通常咖啡豆的顏色都會發生一些變化,由原來的綠色變成一種黃色,這樣就會在外貌上就有所變化了。
2017-11-22 20:33:09 責任編輯:未知
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