Chemex雅緻壺

46克咖啡，粗磨

710克水（90度）

釀造時間：4分30秒 - 5分鐘

 衝煮流程：

1. 用熱水徹底沖洗濾紙。倒出沖洗水。
2. 倒入研磨好的咖啡粉，輕輕的搖晃把粉面鋪平。
3. 用大約80克水去悶蒸，均勻地浸泡在所有地面上。小心不要直接倒在濾紙上。讓咖啡悶蒸大約40秒。
4. 讓咖啡悶蒸40秒鐘後，繼續注水，直到粉面的高度達到圓錐體的約三分之一。
5. 繼續加水保持這個粉面水平，直到你達到目標釀造重量（710克）。理想情況下，咖啡將在4:30至5:00分鐘之間完成醞釀。

18克咖啡，中等細磨

200克水（88度）

釀造時間：2分鐘

 衝煮流程：

1. 倒空Aeropress並用熱水預熱。
2. 將水添加咖啡沖泡室。
3. 啓動計時器並添加熱水。
4. 加完所有的水後，攪拌漿液（咖啡和水的混合物），直到所有的地面完全飽和。
5. 當計時器達到1分半時，擰上過濾室，翻轉Aeropress，將其放在咖啡杯的頂部。
6. 輕輕地按下柱塞，直到聽到嘶嘶聲。

34克咖啡

567克水

釀造時間：2-3分鐘

 衝煮流程：

1. 清潔好上壺和下壺。
2. 在下壺加水預熱，並放置止沸珠。讓上壺放在下壺上上，但不要緊緊地把它們放在一起。
3. 當底部地球的水開始沸騰時，將上壺和下壺牢牢地固定在一起。
4. 一旦所有的水已經上升。
5. 將新鮮研磨的咖啡粉加入上壺並攪拌以充分飽和所有的粉面，1分鐘後關火。
6. 經過了一段時間的浸泡之後，再取出木棒並再次攪拌。
7. 待咖啡液全部落入下壺之後，取走上壺，萃取過程完成。
8. 輕輕地來回移動頂部地球，打破密封。

27克咖啡，粗磨

400克水（90度）

萃取時間：4分鐘

 衝煮流程：

1. 用熱水預熱法壓壺。
2. 加入咖啡粉; 加少許水悶蒸40秒。
3. 啓動計時器並開始添加熱水。
4. 用熱水將所有咖啡粉面完全浸透。
5. 1分鐘後，攪拌4次。
6. 將蓋子和柱塞放在法式壓力機頂部。
7. 當計時器在4分鐘時，輕輕按下柱塞。

25克咖啡，粗磨

400克水（90度）

萃取時間：3分鐘

 衝煮流程：

1. 將濾紙放入V60中清洗濾紙，V60和杯子中，注入熱水。
2. 將新鮮研磨的咖啡粉加入過濾器中
3. 開始計時器，50克水悶蒸。
4. 悶蒸30秒。
5. 繼續緩慢地倒入中心
6. 理想的沖泡時間是3分鐘。在所有的水倒入後，過濾器開始緩慢滴落，取下V60並丟棄過濾器。