肯尼亞咖啡微批次精品奇古舒AA TOP咖啡風味口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 17:32:30

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肯尼亞_奇古舒AA TOP
 
Kenya Kiaguthu AA TOP
 
杯測師極爲推薦的一款肯尼亞微批次精品咖啡
 
肯尼亞精品咖啡產業與一般不同,多以小農、溼式處理廠和合作社的結合的形態,農民會將採收過後的咖啡櫻桃,在最短時間內送到附近配合的處理廠或是合作社。同時合作社也會定期派人員輔導當地農民,確保每位生產者能夠有專業的栽種技術,以維持咖啡品質。奇古舒(KIAGUTHU)處理場於1964年成立,海拔高度約1850M,位在涅裏區中部的Karuthi地區,座落在兩條河流之間-源自阿伯德爾山脈的Rwarai河和Chinga河,是肯亞傳統種植咖啡與茶的區域,種植面積約133畝。處理廠成員共約550人左右,其中男性成員將近八成。KIAGUTHU處理場隸屬於Othaya農民合作社,合作社向世界銀行申請補助金,聘請顧問提供成員農學相關的專業訓練,也建立專屬品種育苗圃及實驗室,能夠實行品種研發等相關研究。
 
口感描述:薑黃、高山茶香、太妃糖、柑橘檸檬,風味上的均衡性與甜感極佳。
 
咖啡36味香氣:黑醋栗味、奶油味、蜂蜜味、馬鈴薯味、焦糖味、黑巧克力味、檸檬柑橘味

2017-12-13 18:51:12 責任編輯:未知

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