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您手中的 Lido2 手搖咖啡磨豆機已是組立完成的成品。使用前,只需旋上底部的玻璃盛粉罐,設定好刻度,放入咖啡豆,就可以開始研磨了!
調整研磨刻度是利用磨豆機本體中間兩個有刻度的旋轉環。較寬的是調整刻度(磨粉粗細),以下稱之爲“調整環”,較細的旋轉環以下稱之“固定環”。
*調整設定研磨刻度時,最下方的玻璃盛粉罐可以旋在主體上,抑或是不要。
原廠出貨時,磨豆機刻度已校正歸零,即調整環上以黑色標記的刻度線,與固定環刻 度線對齊的,與固定環上方較短的刻度線對齊。
*刻有 LIDO2 字體下方的螺絲的下方有條較短的刻度線,兩側有一大一小的圓點。
開始設定刻度時,正握住磨豆機(把手朝上),首先將固定環以逆時針方向旋開,調整環以順時針方向轉動(刻度調粗),隨著調整環的左右轉動,與之連接的內刀盤和軸承就會隨之上下移動(改變內外刀盤間距而調整研磨刻度)。
當您將調整環旋轉至欲設定的刻度後,將固定環順時針方向轉緊至調整環處(固定環向調整環靠攏固定)。這樣您就已設定刻度完成,可以開始研磨了。
做刻度微調時,先將固定環以逆時針方向旋開,調整環以順時針方向轉動=刻度調粗,調整環往逆時針方向轉動=刻度調細,設定完成後,記得再次鎖緊固定環,以固定設定刻度。
旋轉環上共有 16 個刻度,此磨豆機由歸零點起算最多可轉動 2 又 1/4 圈。
1. 濃縮咖啡:約 10 個刻度。
2. 濾泡式衝煮咖啡:約 16 個刻度,即旋轉一圈至黑線標記處。 3. 浸泡式咖啡:約 16+8 格,即旋轉一圈再轉 8 格。
Lid02 是一支相當直覺式操作的磨豆機,但還是需要花點時間熟練操作上手。大部份使用者會容易將固定環和調整環鎖死,原因是固定環鎖太緊了。解決的方法就是:握住轉不開的調整和固定環組,試著將環組左右轉動一下,當環組與主要的刀盤座有些鬆動時,就可以將兩個環鬆開了。如果還是無法轉動整個環組,請找一支沒有紋路的木槌,側敲這兩個環組,就可以鬆開了!
當要把研磨好的咖啡粉從盛粉罐中取出時,握住金屬部分的本體中間旋開玻璃罐,而非本體上方透明的咖啡豆槽,否則可能會轉動到軸承,導致研磨刻度跑掉。
使用 Lido2 一段時間後,刀盤轉動的速度會更加順暢,磨粉的速度會快。但我們不建 議使用米或其他非咖啡豆的物質來測試研磨或磨練刀盤,只建議用來研磨咖啡豆!
√ 清潔與保養
【每日/每次使用完畢】使用原廠內附的小刷子把磨盤(底部)附近的咖啡粉渣刷掉。
【大清潔】使用原廠內附的小螺絲起子,先鬆開本體上方鎖住把手的螺絲,卸下把手, 順時針方向旋轉鬆開本體最下方的調整環,就可以取下與調整環連接的內刀盤和軸承, 就可以很簡單的用毛刷徹底清潔內刀盤裏外和軸承!
還想把透明豆槽清潔的更加啵亮,可以鬆開磨豆機最上方與之連接的螺絲,取下最上層的金屬外蓋,用柔軟的布輕輕擦拭透明本體內部。如果您想要用水清洗這支磨豆機的零件,請使用中性清潔劑,確實清洗乾淨,並且徹底乾燥後再進行組裝。
*不建議放到洗碗機內清洗!
*不建議把本體下方的外磨盤與透明豆槽拆解開來,因爲重新組裝的過程可能會使軸心偏移。
√小撇步
Lido2 手搖咖啡磨豆機設計的概念是每位使用者都可以開創出自己的使用技巧,所以 我們採用沒有記號的調整環,使用者可以依個人使用習慣或喜好發展出自己慣用研磨 刻度的標記或記憶方式。例如設計者本身是用計算刻度的方式,有人則是在慣用刻度 上用筆作上記號,或是貼上貼紙。所以,趕快找出屬於你自己的方式吧——
Lido2 研磨時需要以兩隻手同時握住,底部支撐在某物品上(反作用力),例如檯面 或身體。比較輕鬆的方法是——一手握住磨豆機透明本體,一手握住旋轉把手,底部玻 璃罐靠在身體上(或坐或站)或吧檯檯面上,把磨豆機傾斜 30 度,握住旋轉把手的 那隻手就可以開始像踩腳踏車一樣開始研磨。非常自然、不費力且流暢的研磨過程是最 理想的!
由於環境和研磨豆子的不同,可能會導致或多或少的靜電現象產生,所以會有少數重量最輕的咖啡粉末,或銀皮殘留在本體最下方的刀盤區域。若欲使靜電現象降低,在開始衝煮咖啡前預先磨好咖啡粉,靜置一下可使靜電現象減緩,另一個方式是在研磨前輕輕在咖啡豆上噴一層薄薄的水霧,或是滴一兩滴水在咖啡豆上,這樣可以有效去除靜電現象。
不過,靜電現象通常也有助於吸附較輕的咖啡物質,如銀皮、細粉、粉末,這些可能本 來就不是你想要萃取的物質。
*完
