hario磨豆機粗細刻度調節實驗 咖啡磨豆機 刻度 粗細與咖啡粉

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡粉 > 2024-10-31 15:17:55

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光顧小站的網友,有四成的朋友是經由查詢 Hario 磨豆機而來,其中又有大部分都想知道如何調整刻度。所以我就簡單地做了個比較,讓想買這款機器的朋友心裏有個底。
 
今天的測試對象,星巴克的豆子:Espresso Roast
 
首先,把磨豆機的把手拆下來,只剩下最下面的齒輪。
調整好齒輪的高度,再把卡筍放上去。
把手裝回去後,就可以磨豆子了。
 
仔細數一數,這個齒輪的高度有八圈,可以調整的範圍蠻大的,可是如果調到最高點,連豆子都可以漏下去,當然很不實用,所以我就只測試最低處開始算起共五圈。
 
還沒磨過的豆子。
 
磨好的五組豆子
轉到最低處後空隙十分狹小,豆子幾乎無法磨,感覺好像是替咖啡豆剝皮一樣,磨了幾下就放棄了,不過可以看見豆粉十分細緻,有時間的朋友可以試試看。
最低點加一圈:
最低點加兩圈,顆粒開始變粗了:
對低點加三圈
對低點加四圈,大概只有壓碎成四分之一的大小了
因爲一時找不到合適的標記,這些照片就沒有放比例尺了,應該還是看得出來粉末的粗細吧。齒輪卡筍的設計以六分之一圈的精度微調。我使用塞風壺,習慣上以最低點加一又三分之二圈來磨豆子,大部分的手動磨豆機,原理都大同小異,大家可以根據器具的種類與喜好的口味來調整刻度。這次嘗試的 Espresso Roast 是混合的豆子,果香很濃郁,乍喝之下泥土味很明顯,殘留在舌尖的味道卻很甘甜,我還蠻喜歡的。

2017-12-15 18:31:59 責任編輯:未知

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