有沒有咖啡莊園只種一個品種的咖啡樹 100%卡杜拉莊園杯測報告

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 15:27:23

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Ojo de Agua．水之睛莊園(CoE優勝莊園︱得獎紀錄：2014年．第18名)  水洗處理法
 
品種：Caturra
 
產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)城市：Dipilto-Los Mares
 
等級：Strictly Hard Beans(SHB EP)嚴選高海拔極硬豆
 
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
 
海拔高度：1,450公尺
 
處理程序：全水洗法，天然日曬乾燥
 
栽種面積：35公頃
杯測報告
 
幹香：乾淨迷人的果香、蔗甜香氣、莓果類香氣、巧克力香
 
溼香：焦糖香、蔗甜香、堅果香、奶油香氣、巧克力甜香、桂圓龍眼蜜
 
啜吸：奶油般的油脂感、body相當好、餘味變化細膩且風味相當持久、果酸明亮、柑橘酸香、淡淡地紅酒香、濃厚苦甜巧克力、熱帶水果風味、苿莉花香、焦糖、香草、餘韻帶有檸檬清香，其多層次的口感令人驚豔。
 
Ojo de Agua莊園
 
Ojo de Agua莊園生產極硬的高海拔咖啡豆，擁有生態咖啡的本質。位於Dipilto Viejo沿着宏都拉斯邊界的火山上，是一個高海拔及高種植技術的咖啡莊園。莊園四周環繞着山，是個極度天然原始的咖啡莊園。
 
莊園栽種100% Caturra品種的Arabica咖啡。終年降雨量在1500-1700毫米之間，良好的環境保護使得全區域的咖啡都是以遮蔭種植法栽種，並擁有肥沃的火山灰土壤。堅持使用人工採摘，挑選成熟的咖啡果實。

2017-12-17 11:38:59 責任編輯：未知

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