速溶咖啡各種風味都有我們爲什麼還有選擇自己衝煮呢？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 15:15:58

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速溶咖啡都已經有各種風味的咖啡產品了，還有自己衝煮的必要嗎？
 
以下是討論出來的結果，看看你是否也認同？
 
當然有必要… 喜濃喜淡，自行調整
 
如果你不覺得速溶的咖啡味道太淡，那很好。咖啡衝煮建議的比例爲1:12 (較濃) ~ 1:15 (較淡)。除非是味覺超敏銳的人，喝比1 (豆重):15 (水重) 還要淡的咖啡，對身爲芸芸衆生裏的你、我來說，比較像是在喝咖啡水。
 
 
當然有必要…自己衝能喝到100% 原產地，還有很多知名的產區和微型產區需要去品嚐
 
在很久很久以前，國外的咖啡商就有類似的玩法。舉例來說，夏威夷的Kona豆很貴(貴在人工、美國國內水準的工資嘛)。在賣整包的綜合豆裏，加入一定比例的Kona 豆，就可以標註Kona 風味咖啡豆。臺灣某知名罐裝咖啡也有「藍山風味」的咖啡嘛。
 
當然有必要… 自己衝煮可以任選烘焙度
雖然有不同的咖啡風味，但是我們也想品嚐到同一種豆子不烘焙程度的風味變化，才能品嚐到原豆優良基因以及良好生長、處理環境。但如果你真的對較深焙豆的濃厚焦糖、巧克力味有興趣，或需要使用來製作拿鐵。我們也能滿足你的需求。
 
 
當然有必要… 新不新鮮，對咖啡風味有極大影響
 
前街咖啡豆接單烘焙，保證新鮮。我們只會寄新鮮烘焙完成的豆子給你。咖啡袋上標籤都會註明烘焙日期，童叟無欺。
 
說實話，喝咖啡不在意它新不新鮮這件事，實在是令人匪夷所思。食物都是喫進肚子裏的，爲什麼要花錢買不新鮮(過期) 的食物？

2017-12-17 17:28:11 責任編輯：未知

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