咖啡品種介紹：卡杜拉CATURRA咖啡 又稱“暴曬咖啡”Sun Coffee

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡種植 > 2024-10-31 13:26:34


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卡杜拉(Caturra)：
 
它是五十年代在巴西發現的一個波旁的單基因變種，產量能力與抗病能力都比波旁佳，樹株較矮，方便採收，可惜的是，它遇到了和波旁一樣的問題——結果一年休息一年， 風味和波旁豆不相上下。
 
但是它的適應能力更強，能高密度栽種，不需要遮陰樹，直接暴曬在豔陽下也可生機勃勃，因此他也有個名稱叫——“暴曬咖啡”(Sun Coffee)。
 
卡杜拉適合於700米的低海拔至1700米的高海拔區，但海拔越高風味也越佳，產豆量也相對減少。
 
來自於老撾波羅芬高原的卡杜拉咖啡，海拔高度1250米，且此地土壤含微量元素火山灰，長年均溫20度左右，環境非常適合栽種咖啡，該地咖啡不可澀、口感清爽明亮，具有回甘風味，世界評比優良產地之一。

2017-12-19 19:06:24 責任編輯：未知

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