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咖啡風味輪是爲細分咖啡口味而開發的指標之一。如果你知道每個類別指向什麼，你將能夠享受更多的咖啡！讓我們來看看咖啡的風味輪子的類別。

什麼是咖啡風味輪？

咖啡風味輪是一個圓形的表，詳細說明每個精品咖啡的特點。正如美國精品咖啡協會（俗稱SCAA）宣佈的那樣，這是杯測專家的標準。

在口味分和風味代表的味道，但“反文化咖啡”宣佈的新風味味輪沒有風味和口味的劃分，這已經成爲每一個類別就是比較零散。

下面，我將展示由反文化咖啡創建的咖啡館風味輪定義的10種類別中的每一種。

水果（水果味）

這是一個表達水果味道的類別。在此，柑橘、蘋果、梅子、葡萄、熱帶水果、核果、漿果、乾果都有詳細分類，已成爲能夠確定更精細的果味之間的差異。

巧克力（可可味）

這個類別表達巧克力的味道。黑巧克力，牛奶巧克力和其他類型的可可粉，這個類別是用來區分可可的味道。

甜和糖（甜）

這是一個區分甜味的類別。用來表示蜂蜜和楓糖漿的甜味，像棉花糖一樣的糖果。表達的範圍很廣。

堅果（樹木堅果味）

這是一個區分樹木和堅果的味道。咖啡豆也是一種叫做咖啡櫻桃的堅果，可以從咖啡渣中提取。可以說，它是一個容易區分的來源和品種的一部分。杏仁，花生和核桃被分類。

穀類食品（穀類食品）

這是一個區分品味如穀類和穀物。甚至還有黑麥，小麥，“烤麪包”等精緻的風味區分。

烘焙味

這是一個表達咖啡豆烘焙的味道的類別。根據煙燻，炭等風味來區分，分類變化的味道。

香料（香料味）

這是一個區分喜歡香料味道的類別。用肉豆蔻，香菜，生薑和咖喱等熟悉的香料來表達味​​道。這是一個土地特徵容易出來的類別。

鹹味的食物（香味濃郁）

這是一個類似香味的食物。如臘肉，它已被劃分爲這樣的事情“真的有這樣味道的咖啡豆？”，但它是如此有這樣的實際，並從專業的評估師。

蔬菜（蔬菜味）

這是一個區分植物和土壤，如草藥和蔬菜的風味類別。草藥中分爲薄荷，鼠尾草等，有香菸，樹木，土壤等表達方式。

花（花香型）

這是一個類似花分開的香味。薰衣草，芙蓉等“花卉”按花卉表現分類。

風味輪10分類總結

這樣，“反文化咖啡”的“咖啡豆味輪”由10個不同的類別組成。有一種通常不被感覺到的口味表達，但是細分時似乎是這樣的形式。

如果你有興趣，你可以嘗試與咖啡茶味道車輪品嚐！