這次看拉丁美洲和中美洲普及的咖啡栽培吧。其中，我將涉及到中國人所熟悉的“藍山”的起源和起源。這個地區在許多咖啡原產國有什麼樣的歷史？

咖啡種植在拉美蔓延

據說拉丁美洲的咖啡種植是從法國馬提尼克島帶來的咖啡角落開始的。古巴，海地，哥斯達黎加，蘇里南等地。

海地其中，成爲直到它被稱爲一個名字作爲一個生產大咖啡，直到進入18世紀下半，是開放的奴隸由“海天革命”非洲奴隸，在19世紀生產咖啡正在急劇下降。

移植到牙買加的咖啡樹

1728，一個叫尼古拉斯爵士的人是牙買加總督在那個時候，從馬提尼克把咖啡樹，種植在金斯敦的山麓一直起源於牙買加的咖啡。

之後，以牙買加爲主便成了種植園。牙買加的土壤和氣候非常適合咖啡種植，而且似乎咖啡行業在牙買加迅速蔓延。

出生在山區的藍山

與此同時，在大家熟悉的“藍山”誕生了。藍山因爲“藍山咖啡”而得名，但山並不是真的藍，而是因爲咖啡的原因，它是“看起來很藍”。

山頂上的咖啡麪條產生了一種很特殊的化學物質，太陽光被折射，使得人眼看起來是藍色的。

在指定地區生產

“藍山地區”地處藍色山脈，海拔800米至1200米。在這個地區種植的咖啡與其他地區完全不同。1953年，牙買加政府宣佈，法律作出了準確的劃定，藍山這個名字不應該用於“藍山地區”以外的咖啡。

許多牙買加咖啡出口到日本，但據說以前這個比例超過了90％。藍山在日本也很受歡迎，但在海外似乎並不那麼重要，現在藍山咖啡也供應到世界各地了。