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如果你大致知道咖啡的烘焙程度，這會讓人覺得很正常。如果你知道的“咖啡烘焙法”。這可以讓別人另眼相看。這次我們將介紹“熱風式”，“半熱風式”，“直火式”三種烘烘焙方式。

什麼是咖啡烘焙？

烘焙是烘焙生咖啡豆的加熱工作。烘焙的程度，如淺烘焙，中烘焙和深烘焙將根據烘焙時間和加熱方式而改變。通過烘烤生豆變成棕褐色，咖啡特有的味道，如香味，苦味，甜味，酸度誕生。

三種不同的烘焙方法

讓我們來看看最熱門的烘焙方法“熱風式”，“半熱風式”和“直火式”。

均勻的“熱風式”

熱風式是一種將燃燒器產生的熱空氣送入滾筒並加熱的方法。由於熱風類型不直接從熱源撞擊滾筒，所以容易控制熱空氣，可以短時間/長時間調整焙燒。

而且，由於豆的脫水能力強，所以可以輕鬆的烘焙咖啡而沒有不均勻，因此可以進行具有溫和香味的烘焙。這是採用最廣泛的烘焙方法。

“半熱風”到圓潤的完成

據說這種半熱風型是從鼓的外面直接加熱的，沒有任何孔，而且是用熱的熱風烘烤的，據說可以做成一種烘焙不均勻的醇香的咖啡。

創造獨特的味道的“直接的火焰式”

直火式是一種烘焙方式，直接從滾筒外部加熱並加熱。火將通過孔直接到達生豆，創造出獨特的風味。這是一種通過調整火力和煙氣易於產生獨特味道的烘焙方法。

烘焙方法根據生豆的狀態而變化

如果你烤的水量大的作物新，它往往是豆類的脫水力來選擇一個強熱空氣。在另一方面，舊的焙燒從作物收穫時間已經過去了，它代表地個性與低脫水部隊開火公式。

您可以根據烤生豆的狀態改變烘焙方法，享用更美味的咖啡。

如果你這樣做的話，100個人會嚐到100種風味

咖啡豆的烘烤每天都會根據咖啡豆的狀態，煮咖啡的人，一天中的天氣，溫度，烘焙時間和烘焙時間而改變。製作相同味道的咖啡豆是很困難的，所以如果烘焙的話，100個人可以嚐到100種風味。

三種烘烤方式“熱風式”“半熱風式”“直火式”概述

烘焙咖啡豆的方法有不用烘烤的“熱風型”，只用熱風烘烤，“半熱風型”使醇厚的香味在加熱的鼓中烘焙，直接燃燒咖啡豆有三種烘焙方式稱爲“直火烘焙”，營造獨特的風味。

焙煎方法根據生豆的狀態選擇，並且選擇了用“熱風式”消除焙煎不均的東西，選擇了有利於目的味道的東西。嘗試自己嘗試焙炒，並在購買咖啡豆後檢查焙烤方法後，比較味道的差異也很有趣。

你可以在嘗試各種事情的時候找到自己的烘焙方式。你爲什麼不知道烘烤方法和特點，並向深咖啡的世界邁出了一步？