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隨著近幾年興起的第三波精品咖啡文化，有越來越多的人鍾情‘單品咖啡’。所謂的‘單品咖啡’指的是來自單一產區咖啡果實所加工而成的咖啡豆，不經由過度的烘培，而是採中淺程度的烘培法，原汁原味地呈現咖啡果實(coffee cherry)最真實的風土味覺。

一杯好的手衝單品咖啡要怎樣品嚐出它不同的風味與滋味呢？

• 研磨新鮮的咖啡豆後先聞一下咖啡粉的幹香氣
• 沖泡咖啡後聞一下衝煮後所散發出來的溼香氣
• 喝一口衝煮後未加糖奶的咖啡感受入口的滋味
• 用舌頭輕輕地來回滑動體會咖啡的口感與質感
• 接著閉口用鼻子呼吸感受一下咖啡香醇的餘韻

如何喝單品咖啡？

其實小編認爲喝咖啡呢，囫圇吞棗式得入喉然後苦苦的回味提神固然是一種方式，但它其實更可以是品味生活的另一種生活提案。工作累了嗎？慢下腳步來杯手衝單品，放鬆一下吧!