專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

你知道表達味道的“Gosei味道”這個詞嗎？今天介紹關於咖啡的味道以及關於“Gofara味道”從“各種各樣的角度”的各種各樣的觀點。

關於巧士的味道

蕎麥麪是味道最基本的味道，是“酸甜，鹹，苦，鮮”的五味。在人類的情況下，根據喫的物質，是舌頭認可的感覺。

命令人類感覺味道

隨着食物在你的嘴裏

1.在口腔味蕾細胞感覺到的味道刺激
2.鼻子感覺在嗅覺的氣味
在手感鬆脆和溫度觸覺因爲嘴3的粘膜
感覺的形式和光澤的視野由4天
由5.耳通過聽力來感受咀嚼聲

與1-5的全部一起，感覺美味的人感到滿意。

關於Gomi與咖啡的感覺

當你把咖啡包括在你的嘴裏，很容易感覺到它是“甜”，“酸”和“苦”。“鹹味”“鮮味”難以從咖啡豆中感覺到，因此建議根據咖啡品嚐甜食，牛奶等。從這裏你絕對可以成爲一個咖啡初學者！我會介紹推薦的各種咖啡，可以感受到三種口味和烘焙程度。

在生產區域和咖啡豆品種中感受到的調味料

各種甜咖啡“巴西波旁阿馬雷洛”

巴西米納斯吉拉斯州栽培的“波旁阿瑪雷洛”是一種罕見的品種，隨着水果的成熟，它變成鮮黃色。這是一種濃郁的甜味和濃郁的香味，不容易被其他咖啡感覺到，這是日本特有的咖啡之一。

感覺酸度的咖啡品種“肯尼亞”“坦桑尼亞乞力馬紮羅”

是孕育在非洲大陸，“肯尼亞”，“坦桑尼亞乞力馬扎羅山”是甘香果味，有咖啡豆的華麗酸度。

感覺苦澀的各種咖啡“印尼曼德林”

印度尼西亞咖啡豆主要是羅布斯塔防鏽防鏽，而曼德林則是阿拉伯咖啡。作爲一個深度燒烤程度，作爲一個苦澀的咖啡豆流行。

Senshi覺得烤的程度

甜美

推薦的燒烤度感覺甜美“高烤〜法式烤”

酸度

推薦燒烤度酸度“中烤〜高烤”

苦味

推薦的燒烤感覺滷味“全城烤 - 意大利烤”

世界的味道

我將介紹世界上現有的各種各樣的Gofara味道。

佛教中的幽美

在佛教中，“銀河，竹，新鮮，補習學校的味道，真正的快樂”被稱爲Gomi。最後的“真正的樂趣”是指經過精製後變得美味的最好的風味和乳製品。因此，“真正的樂趣”這個詞就像佛教中的事物和衆生的真正樂趣。

阿育吠陀的神

在阿育吠陀印度傳統醫學，如 “甜蜜（馬杜）·酸（反洗錢法）·鹹（lavana）·刺激性（katu）·辛酸（tikta）·澀味（kashaya）”，分品位六據說每餐都要喫六種“味道”。

中國理論的五大理論之神

等在中國的五行學說“甜（星期六），酸（星期四），鹹（水），刺激性（金），苦（星期二）”，以響應土壤，樹木，水，金，火五行那裏。五行中的食物似乎分成五份。

咖啡和味道的關係【Goshi品味是什麼味道？]摘要

味道鄉原，由最基本的味道“甜，酸，鹹，苦，鮮味”的五味味道基本是由舌頭按照食用物質公認的轟動。“鹹味”的咖啡，但很難從咖啡豆的“甜酸苦”沙米感覺是明顯感到味道。當你買一杯咖啡，而知道味道鄉原，產地和品種的咖啡，爲何不盡量選擇烘烤程度。