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豐富和苦澀，酸度，彌補了咖啡的味道。誤解是由於“氧化”而惡化的味道被認爲是“酸度”。我們來看看這裏的酸味。

酸味元素，決定咖啡的味道

對於咖啡來說，酸度是必不可少的關鍵因素之一。原來咖啡豆是可以從“咖啡櫻桃”，即水果採取的種類。的品種和生產地區豆，我們採取了平衡由烤改變酸度在苦味確定的數量和質量也通過培養方法的酸度。

在埃塞俄比亞原產咖啡的國家，在強的品種的酸奶所謂的“摩卡”的長大，不尋常的是不是在光子進行烤傳統飲水機“喝把鹽在咖啡”儘可能多地完成。

當新鮮度下降和氧化成酸性“壞”

通常所說的“酸味咖啡”是指新鮮咖啡的味道，並不意味着咖啡的原始酸度。
據說咖啡豆在加工時的有效期較短，據說如果以液體形式提取，氧化在不到一個小時的時間內就會進行。氧化的咖啡當然是“酸”，對身體有不好的影響。因爲會導致胃灼熱和胃痛，所以建議您在限期內購買咖啡豆。

什麼是咖啡中“好”的酸度？

同時，咖啡原來的“好酸性”往往與百香果，蘋果，葡萄柚，馬斯喀特，檸檬等水果相比。
你可能會認爲“咖啡像水果一樣酸嗎？”，但由於咖啡豆本來就是水果，所以果味酸度表達沒有錯。叫烘焙咖啡的人們調整了“酸度好”和苦味之間的平衡，並進行烘烤。

“酸味”和“果味”

開展咖啡豆“咖啡評估師”的評價是一個測試，以確定杯試驗“好酸”的味道，我們之間的“壞酸”堅決區分。
在開展評價，“酸（Ashiditi）”的咖啡中使用的清單有評價項目，作爲一個負面評價“酸味”。有一種叫做“果味”的東西是一種積極的評價。

讓我們感受一下水果的味道

酸味與普通酸奶這樣的發酵酸度相比較，果味如前所述表現爲果味酸味。咖啡的酸味應該被想象爲“喫了水果後感覺到的酸味”。

確定酸味的差異，並提供更美味的咖啡

咖啡的酸度並不總是很差。果味酸度也是一種新鮮的咖啡。儘管如此，咖啡感覺“酸味”是先進的“酸味”的強烈氧化的情況並不多。
酸味是彌補咖啡味道的重要元素。如果你正在尋找更美味的咖啡，嘗試各種咖啡品牌，並試圖想想自己喝的咖啡也很有趣。