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已知咖啡的氣味具有緩解壓力和避免睏倦的效果。然而，咖啡的成分仍然隱藏着美妙的效果。這次我們將介紹咖啡中含有的“綠原酸”成分。

什麼是綠原酸

綠原酸是咖啡生豆中大量含有的成分。綠原酸是一種多酚，與其他食物相比，咖啡豆中含有豐富的多酚。

作爲咖啡的健康成分的“咖啡因”是一直受到關注的成分。

也用於肥胖和疾病預防

綠原酸被認爲是咖啡的起因物質，如澀味和苦味。然而，近年來，德國的製藥公司，是清除各種功效與綠原酸，現在它被用作預防糖尿病和肥胖症的材料。

什麼是多酚？

多酚是植物產生的抗氧化劑。花青素，兒茶素，如可可可可多酚的紅酒多酚大家的朋友。另外，蔬菜和水果經常被包含，據說有5000種以上。

多酚含量

一杯咖啡（約140毫升）含有約280毫克多酚，與紅葡萄酒差不多，大約是茶的兩倍。估計的多酚含量是100毫克的飲料，115毫克的綠茶，62毫克的可可。每天攝取約1,500毫克多酚是理想的。

近年來，綠原酸在抑制脂肪堆積方面受到關注，在節食時作爲輔助食品的原料使用。

綠原酸的影響

近年來，關於咖啡飲用對於預防癌症，糖尿病，動脈硬化等有效的研究結果已經陸續有報道，但綠茶酸等多酚類的抗氧化作用有助於提高效果關於是否有一個正受到關注。

除了抑制導致疾病等的活性氧的抗氧化作用，抑制肥胖，抗癌作用等的抗肥胖作用之外，綠原酸大大有助於抑制口臭和恢復疲勞，

咖啡豆成分“綠原酸”總結

已經闡明，咖啡豆中所含的“綠原酸”成分確實具有各種效果。咖啡被認爲是最近經常聽到的抗衰老措施。

據說綠原酸的作用將在未來進一步闡明。隨着研究的進展，我們可以節食的同時喝一個甜美的蛋糕和咖啡可能不會太遠。

順便說一下，隨着焙燒變深，綠原酸和咖啡因似乎會減少。事實上，咖啡的效果可能還沒有被完全闡明