單品咖啡和意式咖啡哪個好喝 單品咖啡有什麼推薦

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 01:23:05

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  • 如何挑選咖啡,選單品豆還是配方豆呢?
  • 咖啡配方豆好,還是單品豆好? 
    一般來說,咖啡有多元變化的迷人的魅力,美味和自己的喜好有關係,
    所以瞭解咖啡的特性很重要。
  • 單品咖啡最能表現咖啡豆的獨特產區個性,
    由於國家產區地域性不同,
    有的偏酸有的偏苦,
    經由烘豆師的烘焙模式,
    也會改變豆子的調性。
    而混合豆由烘豆師依豆子特性比例,調配出酸甜苦味彼此調和的個性咖啡,
    其咖啡淺焙、深焙哪種焙度好?要看豆子特性決定烘焙度才能得到最好的風味。
    世界各地對咖啡的喜好各有不同,
    對咖啡入門者而言,單品咖啡是不錯的選擇。
    臺灣偏好香、醇的淺烘焙,但大多數對酸味咖啡難以接受。
    日本偏好香、濃的中烘焙,帶優質果酸味的咖啡。
    歐洲偏重味道濃烈的深焙烘,義式濃縮咖啡爲代表。
    美國則有咖啡味道就好,因爲喝咖啡對他們來說是每天必喝的飲料。
    如果您沒有特殊的喜好或口味,選擇品質好、價格合理的專業烘焙師購買。
  • 咖啡苦苦對嗎?對
    但咖啡蘊藏許多您意想不到的風味,
    有花香、果香、焦糖、巧克力、松香等數百種味道。
    咖啡豆會因產地、烘焙度及烘焙方法的不同產生差異,
    如果您對咖啡的酸與苦較敏感,要選擇適合自己喜歡的口感烘焙度,
    最重要是選對精品咖啡豆。
  • 提供以下幾種烘焙度參考:
    淺烘焙:酸味明顯,有花果香味。
    中烘焙:酸味遞減苦味漸起,有堅果香味。
    深烘焙:幾無酸味,苦味漸強有松香味。
  • 黑咖啡好不好喝?
    要看個人喜好,
    無論微酸的淺焙或是濃醇甘甜的的中深焙,
    都有其獨特的風味。
    咖啡的多元性讓許多人着迷,
    最重要的是生豆要健康,要喝沒有瑕疵豆的精品咖啡。

 

 

2018-01-01 12:11:22 責任編輯:未知

單品咖啡

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