影響手衝咖啡的七大因素

• 在咖啡衝煮的過程中主要有以下幾個問題，首先是在生豆的選擇時，沒有對生豆進行杯測和打分，所以無法保證生豆的品質。

   

  在烘焙的時候，大家都會有這樣的一個誤區，生豆的質量越好，在烘焙時就會更加的輕鬆，但是，事實上並不是如此，相反的是，咖啡都的品質越高，在進行烘焙的時候難度就會越大，就更需要烘焙師具有比較高的咖啡烘焙水平纔行。

   

  而烘焙師的水平則主要是通過烘焙師的經驗，專業程度和天賦這三個方面進行考察的，一個專業的烘焙師是這三方面的潛質缺少了哪一個潛質都是不行的，所以想要達到專家的水平，這三方面的潛質一個也不能少。

   

  咖啡調製過程中哪一步最重要？答案就是每一步都很重要，因爲不管是在那一步有了一點點的瑕疵，都是會直接反映在咖啡的味道中的。上面還提到一些在咖啡沖泡過程中的一些誤區，所以在自己進行咖啡沖泡的時候，可以適當地注意一些相關的錯誤，從而保證咖啡的品質。

   

  在咖啡調製的過程中，會有還算是比較多的過程，那麼，在咖啡調製過程中哪一步最重要？還有哪些是我們在咖啡沖泡的時候比較常見的錯誤呢？其實在咖啡的沖泡過程中，需要我們遵循一定的標準制作步驟的，但是並不是每一步都執行之後就一定可以得到一杯好的咖啡的。在咖啡的調製中還有很多常見但是卻少有人知道的錯誤。
   
  咖啡的製作步驟，被很多的咖啡愛好者熟知的就是新鮮烘焙，具有比較高品質的咖啡，然後採用不同的沖泡方式，不同的水粉比例進行沖泡出來的咖啡就是最好的，但是其實咖啡的沖泡並不是這樣簡單的過程，並且在上面的簡單過程中，很多的人是會犯一些小錯誤的，最終導致沒有沖泡出一杯高品質的咖啡。