專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

烘焙的咖啡豆會隨着時間的推移而降低風味。要喝好咖啡，你必須小心如何保存。讓我們來看看如何存儲咖啡豆的基本知識。

關於咖啡豆

咖啡豆從烘焙的那一刻開始氧化。儲存烤豆的光線所引起的溫度/溼度/降解會影響咖啡豆的風味。

如果您瞭解如何保存咖啡豆，可以儘量減少咖啡風味的變化，併購買後喝美味的咖啡。爲此，我們堅決保存咖啡豆。

導致咖啡豆變質的事情

咖啡豆的天敵是水分，外部空氣，陽光直射和溫度。收穫後將咖啡豆乾燥，通過焙燒加熱，狀態幾乎不含水分。因此，容易吸溼，使其變得“潮溼”，惡化的速度將會加快。

而且，雖然不是衆所周知的，但它具有吸收外部空氣中含有的“氣味”和溼氣的性質。出於這個原因，在可能的情況下與外界保持聯繫也是非常重要的。

直射陽光和溫度。一般食品是這樣的，但是讓它保持在一個不會撞到太陽而變熱的地方。

理想的咖啡豆使用方法

美味地享用咖啡豆的理想方式是“在購買之後的一週內喝完所有東西”。因爲與“豆”相比，“粉”的面積與大氣接觸的面積大，所以劣化進行。你可以享用美味的咖啡保持新鮮，就在你喝之前就可以喝。

我們以“新鮮”的方式購買和存儲指南

我們來買咖啡豆，想着“喝多了”。如果在一個星期內飲用足夠的話，只要把它放在密封的瓶子裏，保存在陰涼黑暗的地方就夠了。如果再多購買一杯咖啡豆，將冰箱裏一星期不能喝的數量保存下來，如果從一開始就大量購買長期保存用途，除了一週內可以喝的部分，推薦使用冷凍儲存。

保存咖啡豆小塊！

在節約咖啡豆的時候，建議按照使用量預先分配。如果保持一週或一天的時間，保持密封和凍結，不必擔心多次接觸外面，因爲沒有時間來衡量每一次。

美味咖啡的基本過程[如何保存咖啡豆]總結

保存咖啡豆的基本原理是保證咖啡豆的味道不變壞，立即將飲料立即冷卻到黑暗的地方，根據飲用的時機冷藏或冷凍其他物品。

咖啡豆對溫度和溼度的變化非常敏感，所以建議在每個季節可以消費的時間購買。如果你能正確保持咖啡豆的氧化速度，你總是可以享受美味的咖啡。當你得到一個小貴品牌的咖啡，也請堅持保存方法和保存期限。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」