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• 【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？
• 星巴克（Starbucks）的咖啡單上有一個新的口味，而它不再是季節性星冰樂，而是一款源自南半球的美味咖啡，來自澳大利亞 Flat White 正式出現在美國的土地上，而我們就能享受到極具澳式特色的咖啡——
   
  相信很多人都和小編一樣，快對星巴克多年來孜孜不倦地推銷焦糖瑪奇朵和星冰樂感到一絲的倦怠。後來，爲了挽回聲譽，星巴克做出了新的嘗試，推出澳大利亞風味咖啡 Flat White。
   
  Flat White 起源於上世紀80年代的澳大利亞，成爲了深受國民喜愛的早餐飲品。不過新西蘭的民衆卻表示早在70年代，他們就開始暢飲這款咖啡。在過去幾年，Flat White 在美國也受到了一定程度上的追捧。
   
  根據星巴克的發言人表示，其實早在2010年起，英國的菜單上就加入了 Flat White。它的做法是在2份芮斯崔朵（Ristretto）特濃咖啡上加入細滑的全脂奶泡。
   
  對於 Flat White 的推出，許多美國名嘴都發表了自己的看法，有的人覺得 Flat White 的口味有點像卡布奇諾，但是奶泡卻更加柔軟且濃密，均勻的和咖啡混合在了一起；也有咖啡師表示，Flat White其實就是更熱的卡布奇諾。
   
  據悉，星巴克與澳大利亞“咖啡勢利眼”（Coffee Snobs）在澳大利亞本土對戰長達14年，沒想到這場戰役去年以全球咖啡連鎖店星巴克宣佈失敗告終。星巴克把24所澳大利亞門店賣給7-11便利店的運營商 Withers 集團。有人分析，星巴克敗走澳大利亞原因在於擴張速度過快；此外星巴克嘗試把口味清淡的糖漿咖啡產品引入一個偏愛口感強烈的濃縮咖啡市場，也是其失敗的因素之一。爲了一洗前恥，這可能也是星巴克將澳大利亞咖啡引進本土的原因之一吧。
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