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爲了享用美味的咖啡，重要的是要觀察適合於咖啡衝煮的萃取時間。讓我們來看看這個時候如何製作手衝咖啡的萃取時間的基礎知識。

學習最佳萃取時間

據說從煮咖啡粉的時間起，製作咖啡的最佳提取時間總共是大約3分鐘。在3分鐘的有限時間內完成所有提取過程是一個重點。根據所使用的設備不同，請使用廚房定時器或沙漏來嘗試最佳提取時間。

悶蒸

即使在3分鐘的有限時間內，咖啡的“蒸制過程”也是非常重要的時間。推薦的蒸煮時間可以使咖啡的最大成分從20秒到30秒（據說是40秒）。讓我們穩步悶蒸，把它靠近美味的咖啡。

基礎澆水

蒸完後，保持熱水的厚度不變，以便從咖啡粉中心畫出字母“@”，讓水落下。在倒入熱水之前開始下一次澆注是非常重要的，但是在澆注兩三次之前總是會掉下來。有些滴頭需要加厚或減薄澆注厚度，有些調整是必要的。

製作美味咖啡的捷徑

爲了製作美味的咖啡，我認爲這是堅持工具的最好的捷徑。即使得到一個美味的咖啡豆，味道也會隨着熱水的溫度，澆注的時機和方法而改變。

爲什麼不安排它美味的咖啡，即使那些從來沒有太多的工具卡住了？通常的咖啡可能會重生成更美味的杯子。

推薦設備

推薦的製作美味咖啡的設備是“手衝壺”。如果只有一個小鍋子，“容易潤滑一定厚度”，就可以做到理想的澆注。而且，通過決定滴頭製造商使用和使用專用過濾器，可以很容易地執行理想的提取。我們先找一個窄口的鍋。

滴頭與軋機的關係

根據滴頭中的孔的數量，提取的咖啡的味道改變。當孔的數量小時，咖啡和熱水的接觸時間變長，味道變濃。與此相反，在孔滴頭數量大的情況下，因爲與咖啡和熱水接觸的時間變短，味道往往很容易和稀釋的味道。

爲了完成在最佳提取時間的咖啡，在孔的情況下，略微一頓小滴管，比如很多東西都在中間地帶，也是重要的顆粒大小的調整，調整的時間。

美味咖啡的基礎科學【提取時間】概要

具有良好提取時間的咖啡的味道是在約3分鐘內完成咖啡的提取過程。可以在有限的時間內適當保留必要的蒸汽，基本的澆注等方法，使咖啡更加美味。

也建議根據通常使用的咖啡設備調整豆的狀態和傾倒的時間等。請以最佳提取時間爲目標，嘗試製作更美味的咖啡。

學習基礎知識後，讓我們一起學習提取過程的每一步的方法。如何倒入熱水這也是一個有趣的點，微妙的咖啡，它可以釀造多麼美味。