Smor'tado創意咖啡配方 意式濃縮火焰咖啡創意咖啡配方!

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-30 15:28:16

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S'mores + Coffee = Smor'tado

餅乾可塔朵咖啡這是一款用餅乾碎、巧克力醬、肉桂粉、棉花軟糖、牛奶和咖啡製作而成的飲品,製作過程中需要用到噴火槍,將表面的棉花軟糖和奶沫烤至焦焦的狀態,讓普通的咖啡呈現出另外一番風味,過程也是相當酷炫。

- 原料 -

1/2盎司巧克力醬

1/4杯小棉花軟糖

2盎司咖啡

4盎司牛奶

1/4盎司全麥餅乾碎

少許肉桂粉

- 製作步驟 -

1、將玻璃杯邊先放到水裏浸溼,然後依次沾上全麥餅乾碎和肉桂粉;

2、往杯中擠入巧克力醬,然後再倒入萃取好的濃縮咖啡;

3、繼續倒入小的棉花軟糖,然後攪拌一下;

4、倒入事先打發好的蒸奶,注意不用有太多奶沫;

5、打開噴火槍直接烤上面的棉花軟糖和奶沫,注意不斷地來回移動,烤至表面出現輕微焦糊狀即可。

這款咖啡借用的是美國有名的甜品S’mores的配方,S’mores的意思是some more,就是喫了還想喫。它源自最早的篝火晚會,是以篝火快速地烤制棉花糖,再加上一片巧克力,兩片全麥餅乾而製成的甜品,在美國和加拿大非常流行,美國每年的8月10日就是是National Smore Day。

2018-01-09 14:53:08 責任編輯:未知

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