請問滴漏式咖啡&半自動咖啡兩種所泡出來的咖啡,差別會很大?
我是用滴漏式咖啡
泡出來的會好喝嗎?那怎樣用這個泡出好咖啡?
但是也有可慮增添一臺半自動咖啡機,會比滴漏式咖啡好喝很多嗎?
麻煩說的詳細一點唷^^謝謝——
更新: 滴漏式咖啡機=美式咖啡有人可以確切說明兩種咖啡機(美&義)煮出來的咖啡的口感.味道......等等差異嗎?
或是推不推薦購入半自動咖啡機?
更新2: 好的半自動咖啡機要1w以上!?
滴漏式咖啡機:一般屬於濾泡式系統簡單方便歸類於美式咖啡(較淡)
半自動咖啡機:屬義式咖啡系統.咖啡機好壞引響咖啡口味非常大.
美式咖啡:建議一次煮整壺.口味會穩定.濃淡可以有技巧調整.一般使用者的通病買10人份咖啡壺一次只煮2.3杯自己喝.想好喝也難.咖啡機是陽春型設定以背數爲準.10杯份就是10杯份冷水在5——8分鐘內加熱煮好.拿來主2杯4杯出水過快不好喝也是正常.
半自動咖啡機:請不要被15大氣壓騙了.壓力大是對打奶泡有用.隊主咖啡試衣大傷害.義式咖啡機需要的是穩壓水溫穩定=高價.煮出之咖啡1杯約30CC.所以機型4杯意指一次煮出約120CC咖啡.此種咖啡機於義式咖啡機屬陽春機型.着重在打奶泡作拿鐵.卡布奇諾還算OK因爲加入大量牛奶掩蓋咖啡原味.如果需要享受咖啡真正風味半自動咖啡機大概價位要1W起跳.
你需要哪一種???
至於咖啡因...沒錯一杯濃縮咖啡比1杯美式咖啡低很多約少了1半....但是1杯濃縮咖啡只有30CC/7公克咖啡粉..1杯美式咖啡有120——150CC/15攻克咖啡粉...你自己比較吧
這兩種咖啡機煮出來的咖啡差異性很大,滴漏式咖啡機因爲是大量熱水過濾出來的咖啡所以口味上會偏淡,而半自動式咖啡咖啡機是屬於濃縮咖啡適合義式花式咖啡或是加大量熱水稀釋的熱咖啡或是直接用冰塊急速冷卻的冰咖啡,半自動式咖啡機是用壓力萃取的所以與滴漏式大量熱水過濾的咖啡有很大的差異
我個人決得滴漏式咖啡比自動咖啡機好喝多,但要花時間要有一個專門泡咖啡的工具(越南百貨都有賣),首先先放咖啡粉,接下來把蓋押緊咖啡粉,然後加一點水剛好淋溼咖啡粉,等大概3-5後在加試的水(過程中都要蓋蓋子),等滴完就完成若怕苦可以加糖,鏈乳.這樣就一杯又香又濃的咖啡.若不想喝濃也可以加水或鮮奶
