巴西黃波本咖啡品種yellow bourbon coffee起源 波旁咖啡怎麼樣?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 波旁 > 2024-10-30 09:30:19



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  • 危地馬拉咖啡先驅者-茵赫特莊園卡杜艾和波旁品種區別介紹
  • 南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地區,稀有黃波本(yellow bourbon)種咖啡,每一袋都附有身份證明,標示莊園名稱,莊主姓名以及條碼,可以追蹤其真實身份,
     
    這些都是要讓你買的安心,每一批另附有一份經過SCAA (美國精品咖啡協會)80%以上杯測等級的證書。
     
    其特性是帶有巧克力的香氣,且有著淺顯的果酸及淡淡的花果香,濃郁的口感,入喉後 韻味極佳又持續。
     
    有別於一般咖啡果實的紅色,黃波本咖啡的果實成熟後成金黃色
     
    黃波旁,既然咖啡是果樹就會有品種之分
     
    所謂的波旁種(Bourbon),原生於印度洋的留尼汪島,綠色果實成熟時會呈現鮮紅色,而黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出,果實成熟時爲黃色。
     
    黃波旁
     
    小檔案——摘自網絡資訊
     
    黃波旁
     
    而根據韓懷宗老師的精品咖啡學一書中指出,黃波旁爲紅波旁與鐵比卡(Typica)的變種黃皮波圖卡圖(Amerelo de Botucatu*Bourbon vermelho) 自然雜交而來,很適應巴西當地風土氣候,產量也多於一般紅波旁,酸甜味也優於紅波旁。
     
    去年12月有幸到國姓鄉百勝村參觀,看到園區中不少黃波旁已經成熟,一時興起摘取了一些果實回家種植(壞習慣)。返家之後,將果實去皮之後留果膠直接日曬乾燥,果膠乾燥之後直接播種於穴盤內,照書上說約一個月後即可發芽,結果我這批一直等到來年三月纔看到子葉,一度以後全軍覆沒了。
     
    半年來一直沒有管理,根系已有盤根現象,打算搬到農場去再培育,待有40cm高時在擇處定植。
  •  

 


2018-01-15 16:56:23 責任編輯:未知

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