今夏最亮“水果咖啡” 爽口又安心

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-27 05:18:40

記者金武鳳/臺中報導

當荔枝遇上咖啡會迸出什麼火花？歐客佬平價咖啡店結合臺灣當令水果，開發不一樣的水果咖啡，入口是天然果香交織濃郁咖啡味，帶給味蕾新風味，炎炎夏日，要讓大家喝得爽口又安心。

毒澱粉風暴席捲全臺，讓許多人想喫碗剉冰喝杯珍珠奶茶，都擔心會不會成爲下一個受害者。有鑑於此，歐客佬平價咖啡店，特別和全省農會合作，採用臺灣當令水果，研發夏日最天然飲品，不只要要消費者喝到最美味的水果咖啡，也幫臺灣果農開闢新銷路，一舉兩得。

歐客佬咖啡老闆王信鈞表示，繼把新社枇杷與衣索比亞咖啡結合，開發出散發果香的“橘寶石”咖啡，獲得饕客讚賞後，目前又與大坑果農合作，先後端出融合荔枝與香蕉的二款水果咖啡，風味各具，爲了分享好滋味，每杯99元，第二杯1元大招待。

王信鈞說，每種水果的甜度不同，有的適合黑咖啡，有的要用加了鮮奶的拿鐵，而且還要找出適合的咖啡豆，過程繁瑣。以荔枝咖啡爲例，是經過多次測試，採用衣索匹亞的咖啡豆，加入萃取的荔枝果醬，才調製出最適配的口味，入口洋溢果香，還有回甘甜味，喝過的都說，是夏日解暑的好滋味。

在老撾擁有58公頃咖啡農場的歐客佬平價咖啡店，近4年來，在臺灣已開設20餘家分店，供應最高檔的藝妓品種咖啡，也可以喝到最便宜的15元美式手工現煮咖啡，讓消費者各取所需。今夏，水果咖啡將應季供應。

(責任編輯：)

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