南非的咖啡產地

作者:咖啡沙龍網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-10-30 13:30:58

  1975年用於種植咖啡樹的耕地只有1000公頃,但是1987年制訂了新的九年計劃,旨在擴大耕地面積,因此又增加了6000公頃耕地。

  南非的咖啡產地:

  南非(SouthAfrica)的咖啡生產主要集中在該國的東北部,由萊索托(Lesotho)和莫桑比克之間的納塔爾(Natal),一直向北延伸至德蘭士瓦(Transvaal),最南的極限是南緯30度;再往南去便由於早霜的危害而不能種植咖啡。有趣的是,該國咖啡樹上結出的果實更像中美洲的咖啡豆(而肯尼亞纔是這種樹的原產地),其味道芬芳,酸度較小。

  南非咖啡的特色:

  南非咖啡香氣很濃,屬於酸度比較低的品種,是世界上品質比較好的咖啡了。

  風味:芳香、酸度低

  建議烘烤方法:低度至中度烘烤

  ★:一般

  南非咖啡的市場:

  南非的頂級咖啡,產量稀少,幾百美元一磅。

2014-09-01 14:41:47 責任編輯:咖啡沙龍網

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