咖啡館夏季冷飲配方教程，顏值巔峯之作的冷飲的做法大全

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-12-26 13:34:58

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咖啡館夏季快手冷飲，顏值巔峯之作，做法超簡單！

粉紅椰子蜜桃氣泡水

Pink coconut peach saprkling water

蜜桃有多好喫呢，如果可以，一天喫一百個應該也不會膩，粉紅椰子水有多好喝呢，一天喝一百杯應該也不會膩。所以說，蜜桃和粉紅椰子水，纔是真正的天生一對，單是顏值就已美出天際！

入口，強烈記憶點還是好喝到飄飄然的椰子水，清澈香甜中還伴有淡淡的芋香，連蜜桃都沾上了仙氣了似的，咀嚼的時候，椰子還是桃子都有點傻傻分不清啦。
食材清單

粉紅椰子水 150ml

氣泡水 60ml

朗姆酒 10ml

蜜桃 1/4個

青檸 1個

薄荷葉少許

製作步驟

① 桃子洗淨切片放入玻璃杯

② 倒入粉紅椰子水、倒入氣泡水和朗姆酒

③ 青檸對切兩半，放入杯中，放上薄荷葉
香草朗姆鹹檸酒

Vanilla rum salty lemon

香港人對咸寧七愛到癡狂，據說香港茶餐廳的“黑話”菜單裏，會把鹹檸七乾脆寫成“07”。集酸、鹹、甜於一身的鹹檸需要小夥伴們召喚出更討喜的一面。於是除了氣泡水，我們還準備了香草莢、朗姆酒，再輔以黃、青檸檬，以賦予鹹檸更多的口感層次。輕吸一口，先是冰涼瞬間滲透到了五臟六腑，打一個痛快無比的香草嗝，全身都暢快了。
食材清單

香草莢半根

鹹檸 1個

氣泡水 150ml

朗姆酒 10ml

糖漿 5ml

黃、青檸檬適量

製作步驟

① 香草莢剖開刮出籽，和水加入小鍋中火加熱至沸騰，然後轉小火繼續加熱3-5分鐘並不停攪拌，離火併冷卻到室溫

② 加入朗姆酒，加入鹹檸

③ 黃檸檬切片擠汁，青檸對半切開，放入杯中

④ 倒入氣泡水
BLK牛奶百利甜

BLK milk with Balleys

關鍵詞機智

電解質平衡黑科技加持的BLK，每瓶都富含高達77種有有益天然礦物質，正是純天然黑夜液態礦物質「富啡酸」賦予其亮黑色彩。我們想着如果用來凍成冰塊，冰塊都會變酷。而且考慮到源自北美落基山脈的BLK純粹活水無味的口感，用全脂牛奶搭配可以說是錦上添花了，於是就有了此機智組合。

喝起來，牛奶的醇香中也多了幾分靈動的活潑感。可以提前在冰箱凍好BLK冰塊，早餐喝牛奶時隨性的丟几几塊入杯中，纔是元氣滿滿新一天的開始。
食材清單

BLK水 200ml

全脂牛奶 200ml

百利甜 5ml

製作步驟

① 將200ml的BLK水倒入冰格中，冷凍成塊狀

② 凍好的BLK水入杯中，淋上百利甜

③ 淋上全脂牛奶
迷迭香姜檸檬杜松子酒雞尾酒

Rosemary ginger lemon Gin cocktail

關鍵詞巧妙

講真，姜可是個好東西，希望你也有。姜除了含有蛋白質、多種微量元素，所含的姜油酮、姜酚等生理活性物質還有助於調理腸道。更讓各路小仙女們喜大普奔的是，薑辣素還有抗衰老之奇效。

如果你是“免姜”黨，這杯由姜同學充當主角的雞尾酒，恰好保留姜的營養成分的同時，又弱化辛辣之味，妥妥刷新你對姜的刻板印象。再加上口感清新，餘味持久的杜松子酒小夥伴來助陣，讓喝姜遠不止是喝姜，可以說是非常巧妙了！
食材清單

薑片 3-4片

杜松子酒 50ml

新鮮迷迭香 1小枝

檸檬汁少許

清水適量

冰塊適量

製作步驟

① 薑切片，入鍋煮5分鐘後冷卻備用

② 玻璃杯中倒入杜松子酒、冷卻的薑汁，擠少許檸檬汁

③ 加適量冰塊，點綴上迷迭香
百香果檸檬辣椒雞尾酒

Passionfruit lemon chilli cocotails

關鍵詞帶感

百香果的神奇之處是自帶番石榴、芒果、菠蘿、檸檬、酸梅等十多種水果的濃郁香氣，所以即使在伏特加面前，光環也不會被掩蓋。

之所以選擇調入伏特加，是考慮到給果香中加入一抹rapper的不羈。在伏特加里浸泡30秒以上的美人椒好比妖嬈熱情的美人兒，口口都是致命誘惑。此時，趕緊呷一口百香果檸檬氣泡水，是最好不過的撫慰。
食材清單

百香果 1個

美人椒 1個

黃檸檬半個

伏特加 30ml

氣泡水適量

冰塊適量

糖漿少許

製作步驟

① 美人辣椒切半放置於碗中，倒入伏特加，浸泡至少30秒

② 杯中倒入少許糖漿，再擠入1/2個百香果果肉、檸檬汁

③ 倒入氣泡水，添加適量冰塊

④ 最後放上1/4個百香果和泡好的美人椒
西班牙水果酒

Sangria with H5 T1

“Sangria”是從西班牙文Sangra來的，原意是指鮮血，因爲Sangria正是擁有血色的深紅。其實在西班牙本土，Sangria的製作沒有一定要按着來的配方，在紅葡萄酒和各種水果丁的框架下，完全可以根據個人喜好自由發揮。喜歡酒精，可加入伏特加或白蘭地，喜歡甜美，可加入蜂蜜。

紅葡萄酒我們選用的是H5 T1小紅，澳洲麥拿倫谷設拉子混釀維歐尼，格外芳香優雅。在加入各式水果後，這罐Sangria仿若擁有了帶人穿越到比基尼陽光沙灘的魔力。大口喝着，大口嚼着各種水果，紅色漿汁充滿整個口腔，連呼出的氣體都是充盈着果香，性感指數妥妥爆表。
食材清單

H5 T1小紅 375ml

氣泡水 300ml

朗姆酒 10ml

糖漿 5ml

蜜桃 1/4個

西柚 1/4個

肉桂 1段

黃、青檸檬適量

櫻桃適量

藍莓適量

西梅適量

製作步驟

① 在玻璃壺中加入一小段肉桂以及切成小塊兒的各種水果，倒入H5 T1小紅和朗姆酒

② 加糖漿和氣泡水
零卡雪碧苦瓜青瓜

Zero calorie Sprite bitter gourd

and cucumber

很多人對苦瓜是表示強烈拒絕的，因爲實在受不了苦瓜自帶的苦味。據熱心網友分享，把苦瓜和雪碧打在一起喝，苦味就沒有了！是不是真的這麼神奇，我們決定親自挑戰下，爲了豐富口感和營養，我們還加入了脆嫩的青瓜。親測，和零卡雪碧一起打成汁後，喝起來是青幽幽的味道，真的完全喝不到一點點苦味，可以大聲的說“麻麻再也不用擔心我不喫苦瓜了”！最後放上BLK北極熊冰塊，看着熊熊在一片綠海上漂啊漂，儀式感滿滿呢。
食材清單

苦瓜半根

青瓜半根

零卡雪碧 500ml

BLK北極熊冰塊 1塊

製作步驟

① 苦瓜去瓤切小塊，黃瓜切片。

② 把黃瓜塊，苦瓜塊和雪碧放入料理機打成汁，放入BLK冰塊。
椰汁冷萃

Coconut Cold Brew

冷萃咖啡是夏天標配，如果你也是冷萃真愛粉，那麼不妨跟我們一起嘗試解鎖冷萃的不同姿勢。我們同樣選用的是連咖啡冷萃咖啡，哥倫比亞水洗，日曬摩卡搭配半水洗曼特寧，經過24小時的滲透後，咖啡豆本身的甘甜被完美帶出。倒入少許天然椰汁，咖啡裏就又有了椰汁的因子，是專屬這個夏天的獨家記憶。
食材清單

冷萃咖啡 200ml

椰汁 30ml

製作步驟

① 以上量的冷萃咖啡、椰汁依次倒入杯中，稍加攪拌即可
03

西柚花椒水

Grapefruit pepper water

乍聽起來是黑暗料理，不過調好後，大家的一致結論竟是蜜汁好喝。事實上，我們選擇花椒水，是考慮到花椒水有溫和除溼之效，選擇西柚呢，是因爲西柚中含有很好的可溶性纖維素，而且含糖較低。當重口味擔當的花椒，跨界混搭小清新領袖的西柚，竟然是剛剛好的香、辣、酸和甘。而且，沒想到輕輕攪動杯中西柚花椒水的畫面，竟也美到讓人暈眩。
食材清單

西柚 1/4個

花椒 10克

製作步驟

① 鍋內放入清水和花椒中小火熬出香味，煮至鍋內水剩一半時，關火冷卻

② 放入剝好的西柚果肉
冷泡果茶氣泡水

Cold fruit saprkling water

關鍵詞分享

相信你也有過這種體驗，當一大票朋友來家裏串門時，給他們準備什麼喝的就成了大難題。有人想喝氣泡水，有人想喝綠茶，還有人想在杯底找到各種水果......這時，把一杯杯冷泡果茶蘇打水端出來，搞定難題So easy！

沁爽的綠茶加上氣泡水後，儼然不再是老幹部畫風，黃、青檸檬，西梅，藍莓的加入，讓人每喝完一口又不禁心生小期待起來。
食材清單

黃、青檸檬適量

西梅適量

藍莓適量

氣泡水適量

清水適量

綠茶 3包

薄荷葉少許

製作步驟

① 將綠茶包放入沸水中煮2-3分鐘，拿出茶包後冷卻備用

② 等待冷卻的同時將黃、青檸檬、西梅切片

③ 在梅森罐裏倒入綠茶，再依次放入水果，最後點綴上薄荷葉
---The End---

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