作者:咖啡沙龍網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 波旁 > 2024-10-30 15:31:08
品種:波旁
相關:原始種
原產地:波旁島
生長在最佳:800米及以上
類型:原始種
多見於:適合咖啡種植的世界各地
主要顏色:紅黃色和橙色的,但主要是紅色的
果實大小:普通
葉自特點:寬、短
植物:原始種
特別注意:
波旁種原產于波旁島或埃塞俄比亞,易受蟲害和疾病,產量較低。有一些數據表明,黃波旁比紅波旁和橙色波旁的產量更高,但是紅色波旁是最普遍的品種。波旁種和SL28,Typica,以及Cattura有很近的親屬關係。因爲它在合適的環境下產量更低,所以往往容易造就非常高品質的杯中物(有證據顯示,較低的產量往往容易造就更高的品質,因爲植物可以更有效的吸收土地的營養)。
典型波旁種的杯中特點是低醇度(low body),平衡(balanced),以及明顯的甜(sweet),是espresso拼配咖啡很好的基豆。
2014-09-02 11:43:29 責任編輯:咖啡沙龍網
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