咖啡陪你發展?咖啡陪你品牌瞭解?

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-12-25 14:53:00


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咖啡陪你是韓國本土最大的咖啡企業,自2008年在韓國崛起,至2012年7月在韓國連鎖店已經達到了800家,超越星巴克成爲韓國咖啡第一連鎖品牌。2012年3月,咖啡陪你來到中國,與中企投資集團聯手,成立了咖啡陪你管理有限公司,力爭在中國延續其在韓國創造的品牌奇蹟。三年時間在中國店面達到600多年,發展神速。
  
  咖啡陪你和動物園咖啡、漫咖啡一樣走的是差異化路線。不同於簡潔偏商務的歐美咖啡店,“咖啡陪你”有一個寬敞明亮的空間,這個空間內的一切都充滿了設計感——高高懸掛的水晶燈,乾淨的落地窗,原木色調的大桌子,擺滿雜誌和圖書的牆壁,計時的小沙漏……給人一種溫馨而浪漫的感覺。像韓劇一樣浪漫的咖啡店,近兩年在中國迎來了關門潮,厲害的是咖啡陪你總部已經關門開溜了。
  
  究其這種尷尬狀況的最根本原因是咖啡陪你的商業模式在作祟,使它在中國一步步的走向衰敗。咖啡陪你能在中國迅速發展主要依託於加盟制模式,除了少量幾家直營店以外,95%以上爲加盟店面。在城市裏開咖啡店是許多人的夢想,帶着韓國氣息的咖啡陪你一進入中國就放開加盟,讓衆人看到了希望,一窩蜂的去實現夢想了。
  
  據說,加盟一家200㎡的咖啡陪你費用在150萬左右,但高昂的加盟費用並沒有阻止人們的熱情。咖啡陪你把加盟製做到極致,組建了自己的物流公司,把所有門店的原料供應控制在自己手裏,表面目的是控制產品原材料的統一,實際是把原材料利潤都控制在了自己手裏,甚至用降低原料品質的方式來達到賺錢的目的。正如網友所說,咖啡陪你是來中國圈錢的。
  
  衆所周知,由於加盟商不便於管理,問題頻出易對品牌造成極大的影響,加盟制永遠是餐飲業的下下策。咖啡陪你在中國延續了其在韓國的開店模式,但在管理方面嚴重缺失,使得所有的店面標準不一,產品口味、種類各不相同,並且,部分店面會員卡不能通用,店內搞得活動也大不相同。如此不真誠的咖啡陪你,想要俘獲消費者的芳心,太難了。
  
  此外,中國的咖啡消費市場處在低等級,韓國人口5000萬,人均消費咖啡300杯,年消費總量就是150億杯,中國人口14億,人均咖啡消費不到3杯,年消費總量是42億杯,不到韓國的三分之一,這就是咖啡陪你在韓國發展迅速的原因。
  
  咖啡陪你在韓國有千家店面,在中國也有幾百家,但中國的連鎖咖啡市場卻是一片紅海,前有星巴克、Costa等歐美大品牌先入爲主,後有太平洋等本地品牌和各種特色的本地咖啡店崛起,咖啡陪你再去佔領市場,爲時已晚。”。

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2018-06-01 16:43:46 責任編輯:未知

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