作者:咖啡沙龍網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-30 17:25:19
發展歷程:貓屎咖啡最先把Kopi Luwak咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos)指出,當初聽到這種體內發酵咖啡,以爲是業界笑話,並未當真,後來在《國家地理雜誌》又看到Kopi Luwak的特別報導,纔對她產生興趣,整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源,開始少量引進美國。這種咖啡的風味如何?一般而言,印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味,稠度也高居各洲之冠,但是Kopi Luwak的土騷味和稠度則更強,稠度幾乎接近糖漿,香味很特殊,如果你原本就不喜歡印度尼西亞咖啡,肯定更討厭Kopi Luwak,如果你偏好陳年豆的土腥味,可能會愛上這種另類咖啡。品嚐過Kopi Luwak的專家,提出兩極化評價,有人比喻爲人間極品咖啡。雖然是極品,但肯不肯花1400元去喝一杯貓屎咖啡,就是個人喜好。
2014-09-02 15:53:54 責任編輯:咖啡沙龍網
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