屎上最貴咖啡豆 貓屎咖啡

作者:咖啡生活網 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 貓屎咖啡豆 > 2024-12-25 14:52:29

  如不美觀有人問世界上最貴的咖啡是什麼,你依然回覆是藍山咖啡的話,那麼你就後進了,今年產降價120美金一公斤的藍山一號顯然無法與快要1000美金一公斤?的KopiLuwak(貓屎咖啡)比貴。 KopiLuwak是印尼語,kopi(音:拷比)是咖啡的意思,Luwak(音:魯瓦,最後阿誰K不貳音)是當地的一種黃鼠狼名稱,所以KopiLuwak當地人習慣翻譯成是黃鼠狼咖啡,在中國,因爲文字美化的需要,所以成爲了麝噴香貓咖啡,通俗一點的就直接叫貓屎咖啡,倒也貼切,因爲KopiLuwak就是Luwak吞下咖啡漿不美觀後,因爲無法消化咖啡豆,所以又整顆拉出來的咖啡豆。 2010世博會印尼館的KopiLuwak售價高達380元20克,今年據財富地收購價在1000美金擺佈一公斤,也就是6.8元一克,再加上生豆加工成熟豆還有20%的失蹤重,此外算上關稅、運費、房租和人工等,那印尼館的價錢還算是很厚道的。

  那麼KopiLuwak爲何會如斯昂貴呢?原因有四點:

  1、品質優良不變。因爲Luwak只喫咖啡豆裏成熟度剛剛好的咖啡豆,所以等於將昔時咖啡豆裏最優質的一批咖啡豆挑揀了出來。 2、非凡發酵工藝培育非凡口感。 3、Luwak可不是乖乖的家貓,會把便便拉在貓砂裏,所以當地咖啡農需要處處搜尋這些昂貴的便便。 4、產量有限,野生的貓屎咖啡每年產量僅500磅擺佈(差不多240公斤)。 物以稀爲貴,KopiLuwak的價值首要仍是表此刻其罕有性上。

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2014-09-04 10:38:45 責任編輯:咖啡生活網

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