哥倫比亞的咖啡豆分級軌制頗爲簡單，僅僅依據着豆子鉅細來評判其品級。所以如不美觀選購哥倫比亞的咖啡，只是標註着Supremo(特級)並不代表着其口胃同樣也是最佳的，一般而言精品豆產區所出產的哥倫比亞咖啡城市標註具體的產地和莊園等信息，如不美觀沒標註的則一般就是產自於MAM地域的商業級別咖啡豆。?

　　哥倫比亞咖啡分級時一般以目爲單元，18目以上即被稱爲Supremo，18目以下就是Excelso。

　　目代表了咖啡豆的直徑，1目=1/64英寸，1英寸=25.4毫米，所以18目就約等於7毫米。

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