如何選擇咖啡豆?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-10-30 21:30:27

用心的咖啡品味專家!

朋友,歡迎光臨咖啡屋!

在這裏你將體會到咖啡的濃香,讓我們一起來欣賞吧!

歡迎朋友發表自己的個人品味.

如何選擇咖啡豆?

咖啡豆的新鮮度是影響咖啡沖泡品質最重要的因素,因爲咖啡豆的活性,都藏在它的氣味裏。新鮮的咖啡豆,就象一罐充滿氣泡、口感十足的可樂,在袋子開啓的一剎那,就可以嗅聞到一種躍動愉悅的香氣。

新鮮質佳的咖啡豆外形圓潤,豆大肥美,具有光澤,反之則殘缺破碎,形狀不一。

購買前,將一顆豆子放在口中或手裏輕壓,新鮮的豆子質感爽脆,開時聲音輕快、芳香四溢。

最好用手捏捏,感覺一下是否實心,而不是買到脆殼的咖啡。

選購時,最好拿一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一嚼,要清脆有聲(表示咖啡尚未受潮),齒頰留香纔是上品。

如果咖啡豆已失去香味,或聞起來有雜味,就表示這咖啡豆已經不再新鮮,不適宜購買。

咖啡豆的純度

內行人選咖啡,不是看顆粒的大小,而是抓一把單品咖啡豆,大約數十顆的分量,看一看每顆咖啡豆的顏色是否一致,顆粒大小,形狀是否相仿,以免買到以混豆僞裝的劣質品。但如果是綜合豆,大小,色澤不同是正常現象。

2014-09-04 11:26:15 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄