作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-10-30 21:32:14
古老的阿拉伯咖啡文化
當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候,他們把這種誘人的飲料稱之爲“阿拉伯酒”,當保守的天主教徒詛咒咖啡爲“魔鬼撒旦的飲料”的時候,他們絕不會想到他們從“異教徒”那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。
作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區,阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區,現在人們對於咖啡的飲用無論是從咖啡的品質,還是飲用方式、飲用環境和情調上,都還保留着古老而悠久的傳統和講究。
在阿拉伯國家,如果一個人被邀請到別人家裏去喝咖啡,這表示了主人最爲誠摯的敬意,被邀請的客人要表示出發自內心的感激和回應。客人在來到主人家的時候,要做到謙恭有禮,在品嚐咖啡的時候,除了要讚美咖啡的香醇之外,還要切記即使喝得滿嘴都是咖啡渣,也不能喝水,因爲那是表示客人對主人的咖啡不滿意,會極大地傷害主人的自尊和盛情的。
阿拉伯人喝咖啡時很莊重,也很講究品飲咖啡的禮儀和程式,他們有一套傳統的喝咖啡的形式,很像中國人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香,還要在品飲咖啡的地方撒放香料,然後是賓主一同欣賞咖啡的品質,從顏色到香味,仔細地研究一番,再把精美貴重的咖啡器皿擺出來賞玩,然後纔開始烹煮香濃的咖啡。
歐洲的咖啡文化
在歐洲,咖啡文化可以說是一種很成熟的文化形式了,從咖啡進入這塊大陸,到歐洲第一家咖啡館的出現,咖啡文化以極其迅猛的速度發展着,顯示了極爲旺盛的生命活力。
在奧地利的維也納,咖啡與音樂、華爾茲舞並稱“維也納三寶”,可見咖啡文化的意義深遠。
在意大利有一句名言:“男人要像好咖啡,既強勁又充滿熱情!”把男人等同於咖啡,這是何等的非比尋常。
意大利人對咖啡情有獨鍾,咖啡已經成爲他們生活中最基本和最重要的因素了。在起牀後,意大利人要做的第一件事就是馬上煮上一杯咖啡。不論男女,幾乎從早到晚咖啡杯不離手。
在法國,如果沒有咖啡就像沒有葡萄酒一樣不可思議,簡直可以說是世界的末日到了。據說歷史上有一個時期,法國由於咖啡供應緊張而導致許多法國人整日無精打采,大大影響了這個國家正常的生活。1991年“海灣戰爭”爆發,法國人擔心戰爭會給日常生活帶來影響,紛紛跑到超級市場搶購商品,當電視臺的採訪記者把攝像機對準搶購商品的民衆時,鏡頭裏顯示的卻是顧客們手中大量的咖啡和方糖,一時傳爲笑談。
法國人喝咖啡講究的不是咖啡本身的品質和味道,而注重飲用咖啡的環境和情調,表現出來的是優雅的情趣、浪漫的格調和詩情畫意般的境界,就像盧浮宮中那些精美動人的藝術作品一般。
從咖啡傳入法國的那一天開始,法國的文化藝術中就時時可見咖啡的影響和影子。17世紀開始,在法國,尤其是在法國的上流社會中,出現了許多因爲品飲咖啡而形成的文化藝術沙龍。在這些沙龍中,文學家、藝術家和哲學家們在咖啡的振奮下,舒展着他們想象的翅膀,創造出無數的文藝精品,爲世界留下了一批瑰麗的文化珍寶。
美國的咖啡文化
美國是個年輕而充滿活力的國家,這個國家的任何一種文化形式都像它自身一樣,沒有禁錮,不落窠臼,率性而爲,美國的咖啡文化也不例外。
美國人喝咖啡隨意而爲,無所顧忌,沒有歐洲人的情調,沒有阿拉伯人的講究,喝得自由,喝得舒適,喝出自我和超脫。
美國是世界上咖啡消耗量最大的國家,美國人幾乎時時處處都在喝咖啡,不論在家裏、學校、辦公室、公共場合,還是其他任何地方,咖啡的香氣隨處可聞。據說第一次載人登月的阿波羅十三號宇宙飛船,在返航途中曾經發生了故障,在生死關頭地面指揮人員安慰飛船上的宇航員說:“別泄氣,香噴噴的熱咖啡正等着你們呢!”
Office裏的咖啡文化
西方的一些公司裏,大多會爲自己的職員和客戶們供應免費的咖啡,講究的公司裏都要擺放幾套高檔的咖啡用具,比如精美的意大利咖啡壺、細膩的英國骨瓷咖啡杯等等,這體現了一種企業文化的內涵。
向公司職員提供免費咖啡實際上是企業老闆的一種人文關懷,顯示出一種親和力。但“世界上沒有免費的午餐”,在西方有個說法,福利待遇越好的公司,管理就越發嚴格,職工的工作量就越大。在緊張的工作壓力之下,喝上一杯咖啡,在公司的休息區內舒展一下痠懶的腰身,無疑是一種調劑和享受,這一點深諳調動員工積極性的老闆們是早就想到了的。免費咖啡可謂是“花小錢辦大事”,最大限度地讓員工發揮他們身體和精力上的潛能,爲公司,爲老闆創造更多的效益,同時聯絡了勞資雙方的感情,也促進了員工的團隊觀念,達到了互相協作的目的。
咖啡成了企業文化的標示和Office中舒爽的亮點
2014-09-04 11:28:40 責任編輯:未知
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