作者:咖啡生活網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-10-30 23:27:12
咖啡是一種飲料,給公共印象是黑色、有苦味、喝了睡不着,有興奮感受的一種飲料。我們在咖啡廳中所見的咖啡豆顏色是茶褐色,屬於烘焙過的咖啡豆,而咖啡液的顏色是曲珀色。咖啡是年夜咖啡豆而來,而咖啡豆又是年夜樹上的不美觀實採收加工而來。
咖啡的發展習性:
咖啡樹是屬於阿卡那科常綠科,是熱帶性植物,不而寒,年夜多種植在標高爲300-400公尺的地域,也有在標高爲2000-2500公尺的高地栽培,但種植在海拔1500公尺以上的山坡者品質較好。咖啡樹最適合發展在平均溫度爲20攝氏度擺佈,年降水量爲1500-2000公釐,土壤透水性強,日照適宜的情形裏。咖啡性懼霜降及嚴冬,絕對不能種在降霜的高地。一般野生的咖啡樹可長到8公尺擺佈,家種的,爲保咖啡豆的品質,便於打點以及採收便利,而將高度剪至2公尺,咖啡豆播種後3-5年起頭結不美觀,5-20年爲採收期,一棵咖啡樹每年約可結不美觀3-5公斤咖啡櫻桃。
咖啡的分佈:
咖啡樹發展於以赤道爲中心,南北緯25度之間,稱之爲"咖啡帶"60多個,廣佈於吶縵憷、中美、西印度羣島、亞洲、非洲、阿拉伯、南承平洋及年夜洋洲等工區。在產量方面,佔全世界產量第一位的巴西,約佔30%;第二位是以哥倫比亞(10%)爲中心的中吶縵憷佔了六成;其次長短洲、阿拉伯約佔三成;其餘的10%則分佈於亞洲及各年夜都島嶼。
2014-09-04 14:45:01 責任編輯:咖啡生活網
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